辣椒为什么辣呢？辣椒辣到手了怎么消除？

我们在吃美食的时候，都知道这些食物都是有一定的味道的，不只是我们调料的味道，而是食物本身的味道，但是为什么这些食物本身会有这种味道呢?比如我们在吃辣椒的时候就会发现辣椒会非常的辣，那么辣椒为什么辣呢?应该没有多少人知道吧?

一、辣椒为什么辣

1.辣椒里面有一种成分，叫做辣椒素，这种成分对于动物的口腔细胞会有一定的刺激，从而会产生一种灼烧感，当然，除了辣椒素之外，辣椒里面还有一些其他的成分，和辣椒素一起被称作是辣椒元。这些成分对于人类的舌头都有一定的刺激。

2.当人吃了辣椒产生灼烧感之后，大脑就会介绍到这种感觉，会让我们的大脑以为我们被灼烧了，然后就开始释放体内的一些物质，它可以用来止痛，当然，也会让我们的人体产生一定的快感。

二、辣椒辣到手了怎么消除

当我们在切辣椒辣到手之后，我们可以在自己的手上倒上适量的白酒，然后在用手搓一会，这样过一会之后自己的手基本上就不会有什么问题了，当然，这种做法是比较的少的。

有的人还会用自来水冲洗，用洗手液去洗，但是这种方法其实并没有什么用。

但是我们还可以去使用冰水去冲洗自己的手，这样自己手上的感觉就会有一点点被麻痹，这样灼烧感就会减轻一些。

当然，还有一些其他的比较有效的方法，但是具体还有哪些，那就需要我们自己去研究了。但是方法是有很多种的，哪一种有效，只有我们去尝试了之后才会知道。

通过上面的介绍，大家应该对于辣椒都有了一定的了解，所以说大家以后在吃大家的时候，如果感觉到辣的话应该知道是什么原因了，其次就是我们在制作辣椒的时候，如果自己的手被辣到了的话，上面我也给大家介绍了一些方法，应该可以帮助到大家。