毛豆猪骨粥的做法 毛豆猪骨粥怎么做

“昨天晚上熬了萝卜猪骨汤，剩下的猪骨今天正好熬一锅粥”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

毛豆猪骨粥的做法步骤

• 1、猪骨把肉撕下来，和猪骨一起熬

• 2、毛豆剁碎（用料理机打碎比较方便）

• 3、米淘干净之后，用清水浸泡30分钟。锅中加适量清水，大火煮开后，放入浸泡过的米，用大火煮沸，再转小火煮约10分钟

• 4、加入毛豆，猪骨和姜片，慢慢熬10分钟，最后用少许盐调味即可

小窍门

米在煲之前先用清水浸泡半小时，这样熬出来的粥会更加绵滑，还能缩短熬煮时间。