西兰花炒肉怎么做好吃，你会吗

西蓝花作为我们日常补充营养不可缺少的原料，对补充维生素有重要作用。西蓝花作为我们日常烹饪食材，我想大家可能都不陌生。但好的食材要用好的方法好的技巧，才能让食材的营养和美味共同发挥出来，今天就来告诉大家，西兰花炒肉怎么做好吃。

一、西兰花

各位小伙伴们大家好，今天我们继续来更新美食，最近公司的餐厅里开始吃起来菜花，才华的吃法，在所有的蔬菜中的做法应该是很少的，菜花一般比较常见的做法就是炒着吃，但要说好吃不吃的话，那就要看厨师的手艺了，因为每个厨师做出来的味道是不一样的，不信的话，你可以去一家饭店，去点两份相同的菜，做出来的味道肯定是不同的，这里小编要介绍的是比菜花更好吃的西兰花。

二、西兰花的好处

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。西兰花的营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

二、西兰花炒肉怎么做好吃

1、把早上买好的西兰花 ，掰成小块，一定要看一下西兰花里面有没有小虫子，掰好之后，用清水冲洗一下备用，买会来的猪肉切成丝备用。

2、起锅烧水，锅中倒入适量的清水，等水烧热之后，把掰好的西兰花放到锅中焯下水，在锅中用勺子翻几下，让西兰花都能被水焯烫过 ，然后捞出用凉水冲洗几遍，控干水分备用。

3、起锅烧油，锅中倒入适量的食用油，等锅中的油热之后把切好的猪肉丝放到锅中进行煸炒，等肉丝炒至断生之后 ，锅中倒入生抽、老抽少许调色，料酒适量的倒入一点，去除猪肉的腥味，继续翻炒几下，就把焯好水的西兰花放到锅中，大火翻炒，等西兰花均匀受热之后放入食用盐、鸡精和味精调味，最后在放点耗油进去即可，西兰花已经做好了。

看完这些相信大家对西兰花炒肉怎么做好吃有了一定的了解。好的食材要配好的厨师，好的厨师要有好的手艺和技巧，但这些并不复杂。只要大家用于动手熟能生巧，根据文章食谱按部就班，相信大家都能掌握西兰花炒肉的做法，做到既美味又健康的。