西兰花虾粥的做法，你学会了吗

西兰花虾粥是一道比较清淡的料理，在日常生活中比较常见，其实它的做法比较简单，而且味道十分美味，同时富含维生素和人体所需的其他各类营养物质，因此很受人欢迎，西兰花和虾的食用价值和营养价值都是比较高的，适量食用的话可以起到比较好的功效和作用。

一、西兰花虾粥怎么做

1、将虾煮熟去壳，开背去虾线

2、再次洗干净

3、放入生姜片、盐、生抽、料酒抓腌20分钟

4、将西兰花焯水

5、捞出过凉水

6、大米淘洗入锅，加入适量水煮开，慢熬30分钟左右，再放入虾仁

7、煮10分钟左右倒入西兰花

8、煮至浓稠即可加入适量盐

9、调味出锅

二、西兰花的功效

1、可以补肾益精西兰花对于我们的肾脏有很好的滋补作用，能够补肾益精，特别是对于肾虚的人非常有帮助，如果出现了体虚乏力、健忘或者耳鸣、肾阴虚的话，那么吃一些西兰花来进行调理改善，有非常独特的效果，虽然不比于一些药物那样有效，但是绝对是非常安全可靠的。

2、能够强健脾胃促进消化二硫酚硫酮是西兰花中独有的一种物质，这种物质是有机成分，气味较为芳香，对于我们的脾胃有很好的养护作用，因此出现了脾胃虚弱的人，那么在平时不妨试着吃一些西兰花进行调养，绝对可以让你的胃感觉到很舒适。如果经常没有胃口，也可以吃一些西兰花来改善胃口。

3、可以防治坏血病坏血病是比较常见的，这主要是由于体内缺少维生素c所造成的，所以补充维生素c是非常重要的，而在西兰花中富含的维生素c极为丰富，所以说经常吃西兰花来防治坏血病的话，是非常理想的选择。不仅可以防治坏血病，还能够增强记忆力，如果记忆力在不断的下降，那么你不妨吃一些西兰花来进行调整，这主要归功于西兰花中的维生乙酰胆碱，这种物质能够有效刺激大脑兴奋。经常吃一些西兰花来延缓衰老也是有独特效果的，老年朋友在平时生活中可以经常选择吃西兰花这种蔬菜佳品。

三、吃虾的禁忌

1、富含维生素C的食物

虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。

富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。

2、鞣酸含量较多的食物

虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。

作为日常生活中比较常见的食材，西兰花和虾的的营养价值和食用价值都比较高。西兰花虾粥的做法上文已经详细地进行了介绍，其实是比较简单的，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。感兴趣的朋友赶紧在有空的时候做起来吧。