炒面粉的学问？不了解后悔一辈子！

身为在南昌土生土长的南昌小伙计，小编听得最多，也吃得最多的就是南昌的炒面粉了，每天早晨起来都要来一碗，不吃是不可能不吃的，这辈子都不可能不吃的，炒面粉的店员各个都是人才，炒的又好吃，我超喜欢吃炒面粉的，哈哈，今天小编就来给大家揭开炒面粉的神秘面纱！

炒面粉真是一道十分特别的美食，小编长这么大吃过好多，但是有一些朋友问小编了，小编就从网络上收集到了两份做法，大家可以学习一下，看哪一种更适合自己。希望能够帮助到大家!

为大家带来第一份炒面粉的做法：

食材

面粉 适量、白糖 适量

方法/步骤

1.一碗面粉

2.炒锅小火烧热

3.倒入面粉不停翻炒

4.可以观察面粉一点一点变色，一定要不停的翻炒

5.到这个颜色就可以了

6.盛到碗里，可加糖冲着吃或干吃

小贴士

一定要小火不停翻炒，控制不好的时候可把锅拿离火上炒!

方法/步骤

1.锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅。

2.慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

3.炒熟的面粉跟生面粉比较下，颜色要深黄一些呢!

4.加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。

5.盛出放凉。

6.尝尝味道如何，碗里放一些炒面粉，先倒少量凉开水拌匀，再倒一些开水搅拌。直接倒开水容易结块不好拌匀的。

7.香喷喷的炒面粉泡好啦!细腻顺滑，很好喝喔!喜欢喝厚一点的就少加水，我喜欢这种不稀不厚滴!

8.炒面粉放凉后装瓶子里密封保存，一次不要炒太多，时间长了味道就不好啦，早上起来泡一碗很方便的，营养又安全。

小贴士

炒面粉刚开始可能会冲不好，要么厚了要么稀了，泡几次就有经验啦!对了跟泡芝麻糊差不多。全用凉开水或者温水泡也可以的，但是没有用热水泡的口感细腻。

简易方法：

1.平底锅刷干净，厨房纸巾擦干不要有水，放入小麦粉(中筋面粉)，小火翻炒至焦黄有香味，关火，凉凉

2.小碗里倒入温水，适量放入炒好的面粉，调成米糊状，就可以吃了

3.用不完的面粉放凉后装入奶袋子里，封好口

好了，看完了小编给的炒面粉的学问后，大家心里有什么感想呢?是不是觉得超级简单呢?如果觉得简单的话那就快快动手吧，任何事情只有实践才能获得真正的技巧哦，也只有自己动手起来，才能达到生巧的境界呐!炒面粉的学问不知道?现在知道了吗?