苦味的面条菜能吃吗

面条菜俗名叫香炉草，有的地方又叫做野菠菜，是黄河中下游省份很流行的一种野菜。因为叶片细长，形状像面条，所以被叫做面条菜。那么，苦味的面条菜能吃吗?我们采摘这种野菜的时候又需要注意些什么呢？

UI、苦味的面条菜能吃吗

答案当然是可以，好几个省的无数人已经用经验回答了这个问题。面条菜的食用方法很多，用来做配菜、凉拌、热炒，还可以做成饺子馅。需要注意的是，这种野菜的味道里有一种苦涩感，而且叶子越老苦味越重，所以一定要选择嫩的叶子和芽心，这样才能保证好的口感。

面条菜营养丰富，对消化功能很有裨益。除此之外，它还含有大量的植物纤维，能帮助肠道蠕动、润肠通便。适当地吃一些这种野菜，而且面条菜的热量低，脂肪几乎可以忽略不计，对减肥人群是很适合的。

二、采摘面条菜的时候需要注意些什么

采摘面条菜需要特别注意，首先你得确定你认识哪种植物才是面条菜。毕竟野菜和栽培蔬菜不同，采摘过程中一定注意，如果不是特别确定的野菜，建议选择不采、不吃。另外，卫生环境较差的区域、潮湿的区域、离公路不远的地方，这些地方的面条菜最好不要采摘，避免吃到受环境污染的野菜。

面条菜的功效与作用非常多，制作面条菜的方法也各种各样，我们可以按照自己的口味喜好、身体情况来选择。