香菇怎么知道坏没坏

香菇，这个食物我们经常会遇到，并且经常会去吃他，我们经常把香菇当作炒菜来炒和一些其他食物进行搭配，吃起来非常的鲜美。然后香锅属于一种菌菇类，有很多的是有毒性的，并且他们的保质期也不是特别的长，怎么样来看香菇到底有没有坏呢?香菇怎么知道坏没坏有什么方法来检测他呢?

香菇怎么知道坏没坏

选购新鲜香菇时注意要求菇肉均匀厚薄一致，用手触摸略带潮湿但不粘手，而且气味清香者为优。有的不法商贩为了给鲜香菇保鲜，用甲醛泡菇，所以在挑选香菇时一定要闻一下，是否有刺鼻气味。

另外，菇伞为鲜嫩的茶褐色，肉质具有弹性，才是新鲜的香菇。刚采的香菇，背面皱褶覆有白膜状的东西，若此处呈现出茶色斑点，表示不太新鲜。

香菇有着特殊的气味，让人一闻就能辨别出来这是香菇，可是正是因为香菇特殊的气味，让人不易通过气味察觉出香菇是否变质，那么香菇变质是什么样子的?大家还是要了解一些香菇坏了是什么样子怎么辨别的相关知识的，不能太盲目。

香菇不仅味道独特而且营养丰富，富含多种维生素以及铁等矿物质微量元素，并且富含膳食纤维，促进胃肠蠕动帮助消化和排便，富含香菇素对身体也是好处多多，减肥的小伙伴可以作为减脂食物来吃哦。

当然，香菇坏了是什么样子的?大家要有所了解，避免买到或吃到坏了变质的香菇哦。在买香菇的时候一定要闻一闻，看香菇是否有除了香菇的鲜香味以外的刺鼻的气味，避免买到被泡了甲醛的香菇。新鲜香菇的菌伞是茶褐色的并且肉质有弹性，若是颜色变黑、有异味、手感发粘等，应该就是坏了，不要吃了。

香菇怎么知道坏没坏，因为香菇有着特殊的气味，让人一闻就能辨别出来，这是香菇，但是它的这种特殊的气味让人难以发现他是否已经坏了。以上看来，就是香菇辨别，他话语没坏的方法，并且有更好的方法去在市场上去选购新鲜的香菇。所以大家还是需要去注意一下，避免吃到变质的香菇。