秋葵有什么药用价值
秋葵是一种性寒的食物，因为它的生长对于环境的要求是比较苛刻的，所以在上个世纪引入我国以来，也是只有着小范围的栽种，那大家平时没听过或者是没吃过也就不是很奇怪了，但是秋葵的营养价值还是非常高的，那秋葵有什么药用价值呢。
一、秋葵有什么药用价值
1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3、它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4、它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5、还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6、秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8、秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
二、秋葵食谱
印度式香料炒秋葵
材料：秋葵150克、洋葱1个、盐半茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、姜粉1/4茶匙、小茴香粉半茶匙、芫茜粉半茶匙
做法：
1、预备材料：秋葵洗净切头尾，再切1吋厚小块，洋葱切粒
2、热锅下油，炒洋葱两分钟
3、下秋葵及所有调味料，炒3分钟，然后盖上锅盖转小火煮8分钟即成！
秋葵拌饭加半熟蛋
材料：秋葵3个、蒜2瓣、生抽2茶匙、白米1碗、盐1/2茶匙、鸡蛋1个
做法：
1、用盐搓洗秋葵，把上面毛洗去
2、煮滚一锅水，之后放入秋葵出水1-2分钟，取出沥干
3、切成小段备用
4、蒜切片放入碗中，加入切断的秋葵，加生抽搅拌均匀
5、把生米放入之前煮秋葵剩下的水里，煮约20分钟，直到米饭将水分吸干
6、将调好味的秋葵倒入锅中，在秋葵上打入一个生鸡蛋
7、加盖焖煮5分钟，即成。
豆腐枸杞秋葵汤
材料：豆腐1盒、小鱼干适量、秋葵5支、枸杞数颗
做法：
1、备料~豆腐切小块状 (图中是超市做promotion时买回来的日式豆腐汤)将秋葵去蒂头洗净川烫熟即可。
2、小鱼干去头及内脏
3、枸杞洗泡
4、下小许油将小鱼干爆香
5、加入豆腐及水(适量)
6汤变奶白色后加入枸杞(无需加鸡粉之类的调味,因为枸杞散发出特别甜味)
7、最后加入切好的秋葵,有需要可加入一点点盐巴
8、完成
蚵仔秋葵烘蛋
材料：蚵300g、秋葵6支、红萝卜数片、柴鱼片2小匙、味醂2小匙、干贝酱油1匙、蛋3个、油1小匙
做法：
1、秋葵切细丁、红萝卜押花所有食材拌匀，塩、干贝酱油、味醂调味，加少许水
2、食材倒入锅中，小火慢烘（盖上锅盖），红萝卜花挑起来摆位
3、完成
培根秋葵卷
食材：培根、秋葵、甜辣酱。
做法：
1.秋葵洗净去头尾改刀成寸段，入沸水中汆烫2分钟捞出。
2.培根对半切开（一长条可卷两段秋葵），放入平底锅（不用放油）小火略煎至熟，将秋葵段卷起摆盘，淋上甜辣酱即可。
秋葵炒鸡蛋
食材：秋葵、鸡蛋、食用油、青椒、葱、盐。
做法：
1.秋葵洗净，开水烫几分钟后，捞起凉水过凉，去蒂，切斜段，葱切段，青椒去籽切小片，备用。
2.鸡蛋和葱加盐段打匀，锅内加食用油，加热先炒鸡蛋，鸡蛋炒黄后盛起。
3.锅内放油适量，加盐爆炒秋葵，炒熟后加入鸡蛋，翻炒混匀即可关火出锅。
以上内容就是对秋葵有什么药用价值这个问题进行的作答，秋葵不论是自己的丰富营养还是具有的一些药用价值，这些对我们人体都是非常好的，但是也有一点大家要注意，它是一种性寒的食物，所以有体寒症的朋友一定要少吃。
