健康又美味，年轻人的最爱——全麦面包

面包作为年轻大众们喜欢的食物类型，在我国的发展可谓是如火如荼。与高甜度，外观精美，口感细腻的蛋糕相比，全麦面包可以说是朴素至极。而它也是无数年轻人的挚爱。尤其现在许多追求健康或者追求骨感的人们更是它的“头号粉丝”，那么下面就让我们了解一下全麦面包吧！

1、全麦面包是什么

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。

全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

2、主要功效

1)全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

2)全麦面包含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。

3)全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。

减肥时尽量选择标有“100%全麦”字样的面包

全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有部分矿物质和维生素，尤其是B族维生素。 人体不仅不吸收纤维，而且血糖生成指数很低，还可以增加饱腹感，如果你正在减肥，你应该选择标有“100%全麦”字样的面包。但要避免类似“小麦粉”之类的字，小麦粉中的纤维含量不及全麦高。

3、早餐吃些全麦面包，好处多多

全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等，人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，对健康非常有好处。

另外，心脏病人有个“魔鬼时刻”，一般在凌晨，这是因为这一时间段心血管出现硬化和堵塞的几率最高，这一状况还会持续到早晨，早餐时若能及时吃点有助于软化血管、降低胆固醇的食物，如燕麦片、全麦面包等，血管硬化的状况会较快得到改善。而如果早餐只吃牛奶和鸡蛋等高动物蛋白或高油脂的食物，会增加血管的负担甚至加重发生心脏疾病的可能。因此，坚持每天早餐吃些燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率。

作为一个体重说不出口的吃货，全麦面包简直是小编心中的白月光，口感绵软，营养丰富，热量小饱腹感强，且它属于粗粮利于排便排毒，简直是想要减肥但依旧热爱美食的漂亮小姐姐的福星。当然它也有老年人和小朋友们这些群体的粉丝，全麦面包真的可以称得上是老少皆宜，健康绿色的食物了！