北方茼蒿跟南方茼蒿有什么区别？

我国地大物博，也就决定了各地间存在大量的差异，今天我们要讲的北方茼蒿跟南方的茼蒿就是因为地理位置原因造成的不同，那么北方茼蒿跟南方茼蒿有什么区别呢?

北方茼蒿跟南方茼蒿有什么区别

其实北方茼蒿跟南方茼蒿其实本就是一种蔬菜，只是在生活中我们对其称呼上存在差异。

南方的茼蒿我们叫大叶茼蒿，而北方的茼蒿通常叫蒿杆子或者小叶茼蒿，而造成两者区别的主要原因就是种植位置的地理因素造成的。

南方雨水充足，平均温度较高，所以种出来的茼蒿叶子宽大，体型健壮;而北方因为雨水相对较少，而且气候寒冷，所以种出来的茼蒿相较而言更加的瘦小。

所以我们在购买茼蒿的时候，我们根据叶子的大小就可以判断出哪个是南方的茼蒿，哪个是北方的茼蒿。

其实在我们食用时南北方的茼蒿在口感上相差也不是很大，所以在食用的方式上也大致相同，因此我们可以根据自己感官的喜好来进行挑选购买茼蒿。

我们在挑选茼蒿的时候，怎样的茼蒿是最佳的值得我们购买的呢?其实要挑选品质和口感具佳的茼蒿也是件很简单的事情。

我们在挑选时，首先要看茼蒿的株长，大致在二十公分长的具佳，其次看叶片的丰厚，一定要选择叶片丰厚的茼蒿，最后用手指甲去掐茼蒿根部的断口可以轻松掐断的茼蒿就是好的茼蒿。这样的茼蒿口感和品质都是具佳的。

以上所述北方茼蒿跟南方茼蒿本来就是同一种植物，只是因为地理位置的差异而导致了其形状上的差异，这种情况还有很多，我就不一一列举出来了，而导致这种差异的情况就是南北方不同的地理位置、气候差异及其土壤条件而发生的，而要判断两种茼蒿的差异也是及其简单的，通过叶片就可以发现出来。