发黄的蔬菜，蔬菜发黄是因为什么

蔬菜是我们日常生活中必须要食用的食物，蔬菜营养价值含量高，富含多种维生素和蛋白质，是我们身体日常必须的微量元素，多吃蔬菜不仅仅可以强身健体，增加身体的免疫力还可以美容养颜减肥的功效，下面小编就为大家整理了一些关于蔬菜发黄和种植等问题。

一、发黄的蔬菜，蔬菜发黄是因为什么

1、钾肥施用过多引起

叶子黄边常见于钾肥施用过量的蔬菜地上。有的菜农在施用钾肥时，一亩地达几百斤，常会引发蔬菜叶子先黄边后干枯，钾过量是棚室生产中叶子黄边最为常见的原因。为此，每亩每次追肥用钾肥如硫酸钾应为10～15公斤，过多有害。基肥中也不易用肥过多，一则蔬菜前期吸收钾的量较少，二则钾过量影响其它元素吸收，产生拮抗作用。以每茬菜基肥用10～20公斤为好。

2、微肥施用过多引起

硼肥使用过量也会引发蔬菜叶子黄叶边。硼是微量元素用量不可过多。一般每一茬菜用硼砂0.7～1公斤即可。也可喷用600倍硼砂或速乐硼1200～1500倍液，每茬菜喷用2～3次即可。土壤缺硼补充硼是必要的，但过量使用会发生毒害作用，使蔬菜生长失常，其叶片黄边是其明显的表现。

3、缺少中、微量元素引起

微量元素硼缺乏会引发生理病，如引起花芽分化不良、落花落果、果实生斑、蔬菜生长点变黑、茎裂等问题，有些蔬菜在钙、硼双缺的情况下会变黄，如西瓜的嫩叶就会发生叶缘变黄，叶子中间上凸，周边下卷，变为降落伞状，为此，应增施钙、硼肥。。

4、蔬菜发生烟害引起

蔬菜叶片边缘变白变黄，多由杀虫烟雾剂使用过量而引发;也见于用火加温或直接在棚中生火而引发;由化学农药成分使蔬菜敏感而引发。所以应注意预防，要避免在棚中生火，尤应避免煤在燃烧中产生的二氧化硫气体危害，生火炉时应设烟筒把烟排到棚外，不然这种烟害不仅引发叶子黄边、白边，而且也会使叶子变型和脱落，必须引起注意。

5、蔬菜受药害、受气害引起

如一些烟剂在熏棚时，如时间长或是使用量大，常会使叶片边缘变黄。但这种变黄常伴随叶片变白、变暗等症状发生。对药害、气害采取针对性措施，预防为主，也常喷用核甘酸、芸薹素内酯、爱多收及细肥分裂素来缓解这种危害。

6、管理不当引起

如浇水过多，或雨后排涝不及时等多种原因，也可使蔬菜叶子变黄，为此，应针对不同原因，采取有效措施，提高产量和效益。

二、蔬菜叶子发黄怎么办

1.水分

蔬菜应根据不同的蔬菜种类及同种蔬菜的不同生育阶段的需水特性来灌溉，但如果浇水过勤，就会导致土壤水分过多，根系吸水吸肥受阻，若长期缺氧可烂根。土壤缺氧的初期老叶无明显变化，而幼嫩叶则暗黄且无光泽;枝干细小黄绿，新梢顶叶萎缩不长，呈淡黄色，后期老叶逐渐暗黄，最终枯萎死亡。

应对措施：及时控制灌溉量，并松土、排水、加大棚室的通风量。

2.土壤偏旱

干旱时，蔬菜的光合作用下降，生长停滞，光合产物的运输由于缺水而受阻，蔬菜体内有机物大量水解，呼吸增强，有机物被大量消耗。同时，蔬菜体内的水分重新分配，新叶从老叶中夺取水分。因此，干旱时新叶生长比较正常，但老叶的叶梢或叶片边缘发枯、发干，自下而上萎蔫、枯黄、脱落。

应对措施：可根据田间土壤的干湿程度及蔬菜的叶片状态及时进行灌溉，并掌握见干见湿、不干不浇、浇则浇透的原则。

3.空气湿度偏小

北方冬季加温的棚室，或夏秋季节长期高温干旱，会导致空气干燥，易使蔬菜出现叶缘枯焦或叶尖干枯，叶片上有焦斑发生，边缘卷曲起皱变棕褐色等症状[1-4]。

应对措施：应经常向蔬菜上喷水，或利用喷灌、加湿器等增加空

蔬菜发黄的原因有很多，例如水分过多或者过少，土壤偏旱，空气湿度偏小等问题，在种植蔬菜是一定要注意水分不可过多，也可以经常向蔬菜上喷喷水增加空气湿度，这样种植出来的蔬菜才可以保持叶子绿色，味道新鲜，在看过小编的文章以后你有没有更加了解了发黄的蔬菜原因？