刀豆怎么腌制

总有一部分的人不太爱吃蔬菜，只喜欢吃白米饭，就可以自己动手做一下腌制的食品哦，刀豆生草质藤本植物，刀豆中各项营养素相对均衡，且热量较低，而且刀豆爽口、下饭，令人百吃不厌，刀豆怎么腌制呢？喜欢吃腌制的食品的朋友们看过来。本次推荐刀豆腌制，刀豆怎么腌制呢？

刀豆怎么腌制

刀豆的腌制做法一

1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子，整条豆角腌也可以)

2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天，既可食用。

刀豆的腌制做法二

1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。

2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。

3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。

4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豆角为宜。

5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。

刀豆的腌制做法三

1、准备一个干净的玻璃瓶;

2、新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫;

3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，洒盐(按10：1的比例)盖上密封盖;

4、每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上，观察豆角的颜色逐渐由绿变黄，两周左右即可食用。

刀豆的腌制做法四

刀豆的腌制材料：刀豆500g，盐两小勺，辣椒N个(根据自身能吃辣放数量)，生抽适量

刀豆的腌制方法：

1、先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。

2、往刀豆条中放入适量的盐、辣椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。

3、然后用容器装好，倒入一定量的生抽，生抽的量也是根据自己口味。

4、将刀豆放置5-7天，待酱料足够入味，刀豆就腌制成功，即可食用。

腌制刀豆的优点

腌制刀豆爽口、下饭，令人百吃不厌。

腌制刀豆的缺点

腌制刀豆是腌制的食品，尽量少吃腌制的食品，身体健康最重要!

刀豆怎么腌制大家学到了吗，方法看会了记得要行动起来啊，白嫩嫩的白米饭加上自己动手腌制的刀豆是不是会很有成就感呢？大家要一起来动动手指头哦，爱怎么吃就怎么吃，喜欢辣一点的可以在制作的过程中添加一点辣椒哦。推荐在减肥期间食用效果更加。