黄米的功效与作用竟然这么多？！

人作为食物链顶端的食物，能吃的东西是非常多的。除了一些肉制品以及一些蔬果以外，还有一种偏主食的食物——各种米。在我们日常生活中米的种类是非常多的，最常见的制作方法就是熬粥，但是还有不少其他的制作方法，都是非常好吃的。今天小编要来讲讲的是黄米的功效与作用。

一、黄米

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素。黄米补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益;黄米滋阴润肺，去除肺燥肺热。

二、黄米的功效与作用

1、养阴补虚黄米补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

2、润肺黄米滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

3、通便黄米可以润滑肠道，刺激排便。

4、安神可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

三、黄米的选购

1、辨色陈米或劣质米颜色暗黄且有黑斑。

2、捻摸正常抛光的米，摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。但陈米摸在手上很糙，油米则又腻又油。有些不法商贩还会用石蜡处理劣质米，这样的米摸起来有黏手感。

3、嗅味正常大米有股清香，而劣质米一般都有异味，如陈化米有发霉的味道。有时，加工处理后的米气味较难辨别，但用塑料袋包半小时后，就可闻到明显陈味。

四、黄米和小米的区别

1、大黄米中含有的人体必需的八种氨基酸的含量均 高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦 ，色泽金黄，甜软香糯，含有热量高，经常实用可强身健体。有机大黄米还具 有一定“补中益气、健脾益肺”等保健功能 。大黄米营养很丰富，含蛋白质 9.6%，碳水化合物76.3%，热量351千卡/百克，粗纤维1.0%，灰分1.3%， 还有 丰富的矿物质和维生素。

2、而小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。还具有防止泛胃、呕吐的功效。另外它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

以上就是一些黄米的功效与作用了，大家都记住了吗？黄米的营养价值是非常高的，一些肠胃不好的人是建议可以适量吃一些黄米的哦。尽量清淡饮食，避免油腻辛辣，这时候黄米粥就是不错的选择哦。如果不想喝粥的宝宝们，可以尝试着制作一些其他黄米相关的菜来吃。