莴笋叶子的功效与作用，看这篇一目了然！

提到莴笋，大家一定不陌生，它也叫青笋。很多朋友都会选择吃莴笋叶子，其实这个是非常正确的，因为莴笋叶子本身是富含蛋白质的。同时，莴笋叶子还富含丰富的维生素C和胡萝卜素，对于人体是非常有帮助的，所以，今天我们就来给大家分享下这种高营养价值的莴笋叶子有哪些功效与作用，大家一起来看看。

莴笋叶子的功效与作用，看这篇一目了然

1.促进消化

现在生活水平提高了，大家大鱼大肉的吃的太多，所以消化功能相对弱化了。但庆幸的是，莴笋叶子这种美食可以很好的解决这个问题，这是因为莴笋叶中含有莴苣素，虽然这种元素带有一些苦味，但正因如此才能充分促进消化酶的分泌，以及胆汁和胃液等分泌，进而有利于促进消化。

2.降血压

对于高血压患者来说，降血压是一直的任务，而这时候莴笋叶又有功劳了，这是因为莴笋中含有丰富的钾元素，这个元素对于高钠引起高血压的朋友来说不要太友好，因为它是有助于降低血压。此外，莴笋叶还含有维生素B3，也是能够很好的促进血液循环进而降低血压的。

3.防便秘

对于便秘的朋友来说，莴笋也是很实用。这是因为莴笋含有大量膳食纤维，就能够很好的促进肠胃蠕动，进而帮助肠道排除里面的内的废弃物，对于预防便秘有很好的作用。

4.防癌

感觉现在癌症发病率越来越高，吃莴笋叶子也是对的，因为莴笋叶子里有一种乳白色汁液，也叫做芳烃羟化酯，它能分解亚硝酸胺，因此食用莴笋是可以预防消化系统癌症的。

通过上面的详细介绍，相信大家对莴笋叶子的功效与作用有一定了解了吧?其实莴笋叶也是生活中食用频率非常高的一种食物，建议大家多吃吃它，既能够促进消化、降血压、还能够预防便秘、防癌，真的是经济又实惠的美食了。大家可以试一试!