立秋后吃什么蔬菜,它们各有什么好处呢

当人们还没从夏天带来的酷暑中解脱时，立秋早已悄悄来临。而四时之食不断变换，人们要根据季节的转变和对应的身体变化，来决定这段时间的饮食。我们都知道，春生，夏长，秋收，冬藏，春夏养阳的时间已经过去，从立秋开始，就要做好养阴的准备，秋天过去，庄稼也开始收成，此时一定有许多新鲜的蔬菜，那么立秋后吃什么蔬菜，它们又有些什么好处呢？

立秋后吃什么蔬菜，它们各有什么好处呢

一、茄子

大家都知道茄子是一种美味的蔬菜。中医上认为，茄子性凉，有清热止血，疏通脉络等作用，而秋天的茄子，成熟饱满，富含维生素和各种微量元素，特别是维生素p，能够有效的维持心血管功能，还能降秋天带来的燥气。

二、西兰花

这个季节的西兰花也是十分好的，西兰花这种蔬菜富含维生素a和维生素c，还有胡萝卜素，对于被秋天干燥的空气损伤的肌肤是很有好处的，它能够使皮肤充满光泽和水分，让皮肤变得更有弹性。

三、

秋天容易干燥，所以要多吃一些滋阴润燥的食物，莲藕性寒凉，味甘，清心除烦，凉血止渴，是抵御“秋老虎”，解除秋燥的一个好帮手，同时莲藕内所含的微量元素，还可以提高人体的免疫力。

四、山药

山药是一种十分常见的食材，它含有很高的营养价值。我们知道山药吃起来，粘粘的，滑滑的，这是因为山药中含有丰富的粘性蛋白，这种粘性蛋白和山药中富含的维生素一起，可以起到很好的润肺的效果，中医认为，秋天对应的五脏是肺，所以在立秋之后养好肺是很重要的，而山药就可以通过养肺，而帮助人体除去秋燥了。

五、秋葵

比起山药，秋葵也是一种吃起来粘粘滑滑的蔬菜，但是它的成分和山药不同，秋葵富含果胶和粘多糖，可以增强人体的免疫力，帮助肺部排出毒素，做到清肺润燥。

立秋后吃什么蔬菜,它们各有什么好处呢？以上就是小编给大家举例的一些立秋后应该吃的蔬菜。我们知道，当夏天的炎热过去以后，到了秋天就开始慢慢降温了，此时一定要做好养生进补的准备。秋季干燥，要做好养阴润燥，要顺应节气的转变来养生，这样对身体才好。