蛤蟆油的功效与作用有哪些？应该如何食用？

大家都听说过蛤蟆油吗？蛤蟆油其实就是我们经常能在电视剧中看到的宫廷贡品雪蛤，乍一听起来，可能还会以为是用蛤蟆制成的油，但事实上并非如此，蛤蟆油是用雌蛤蟆的输卵管制作而成，是一种十分珍贵的补品，那么蛤蟆油的功效与作用有哪些？应该如何食用？

一、蛤蟆油的功效

蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油。蛤蟆油的功效与作用是补血壮体安神、补肾延年益寿、美容养颜抗衰老、平喘润肺抗疲，蛤蟆油怎么吃呢?蛤蟆油的吃法适宜于氽、蒸、炖等，蛤蟆油的副作用是严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻，有子宫肌瘤者，不能吃蛤蟆油。

哈蟆油药材内含的一般天然营养成份主要包括：粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物等;其中粗蛋白含量约占 50% 以上，粗脂肪含量约占 5% 以下，无氮浸出物含量约占 30% 左右，灰分含量约占 10% 左右，水分含量约占 2% 以下等。 天然微量元素：经科学方法检测，其灰分中含有的天然微量元素包括：钙、锰、铁、铜、锌、磷、钠、钾、镁、硒、锶、铬、钼等。

中医理论讲，林蛙油性平味甘，具有滋阴补肾、润肺生津、清神明目、健胃益肝等功效。主治体虚气弱、神经衰弱、肺虚咳嗽、气血不足、精力亏损、肾虚以及妇女产后出血、产后无乳等症。

二、蛤蟆油的作用

1、蛤蟆油有抗疲劳的作用。

2、蛤蟆油有调节体内激素平衡，滋阴养颜、美白皮肤的作用。

3、蛤蟆油有增强机体免疫力的作用。

4、蛤蟆油有抗癌辅助作用，增加白细胞的作用。

5、蛤蟆油有提高机体耐力及抗应激能力的作用。

6、蛤蟆油有增强机体抗氧化能力，延缓衰老的作用。

7、蛤蟆油有镇静、抗焦虑的作用。

8、蛤蟆油有降血脂的作用。

9、蛤蟆油有提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力的作用。

10、蛤蟆油有增强性功能的作用。

三、蛤蟆油的食用方法

原料：嫩椰1个黑豆20克，莲子20克，雪蛤膏10克，红枣3粒，姜2片，糖适量。

做法：

1、用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。

2、 黑豆和莲子洗干净。

3、红枣去核洗干净。

4、把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。

5、把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。

以上有关于蛤蟆油的功效与作用以及应该如何食用的做法就为大家介绍到这里了，其实，我国很早以前就有食用蛤蟆油的历史了，蛤蟆油自古以来，就是十分珍贵的一种药材，很多普通家庭根本是没有机会食用的，可见它的价值是有多么高了。