下奶的鲫鱼汤，你学会怎么做了吗

鱼汤是大多数人都愿意去选择的一个良好的食材！鲫鱼汤更是鱼汤中最最受欢迎的一种！那么，鲫鱼汤的一些功效大家都知道吗？下奶的鲫鱼汤应该怎么做才好吃？才不会有腥味儿呢？大家都知道这些注意点吗？没关系，接下来，会为大家介绍，下奶的鲫鱼汤怎么做！

照顾在坐月子的新生妈妈的人们，一定都有一个共同的问题，下奶的鲫鱼汤应该怎么做？

一、鲫鱼汤的优点

鲫鱼是月子下奶汤的首选，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效，肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用，怎样正确的做月子鲫鱼汤是好多新妈妈困惑的一件事。

二、月子鲫鱼汤的正确做法

1、鲫鱼一定要选择新鲜的，不用太大，选择鲫鱼时要注意不要选择那种肚子很大的那种，肚子大看起来很肥，其实里面全是鱼籽。

2、选择两条鲫鱼宰杀干净，但是不要用盐腌，腌过的鲫鱼失去了原有的鱼鲜味了，用抹布擦去鲫鱼身上多余的水分，备用。

3、锅里放少许油，猪油最好，花生油也不错，但是不要用豆油。豆油作出的鲫鱼汤失去了原有的颜色，还有一股很重的豆腥味，我个人不喜欢。用一片生姜擦一遍锅底，这样在煎鱼时不会粘锅。

4、等油到七成热，把鱼放在锅里两面煎一下，色泽金黄就可以了。

5、把鱼煎好后，倒入开水，加入生姜片，盖上锅盖小火20分钟。在这里还有一个需要注意的环节，通常我们在煎鱼后是料酒是必不可少的，今天的鲫鱼汤就不要加料酒了，因为是月子汤，做菜的配料是越少越好，保持鲫鱼的原汁原味，而且也不会茬奶。

6、小火20分钟后，打开锅盖，月子鲫鱼汤就做好了，奶白的颜色很是诱人，加入少许盐，在炖上3分钟就好了。一定要记住最后加盐，提前加盐就炖不出鲫鱼汤的原色了。

7、新妈妈在做月子的时候一定要多保证饮食的多样化，每顿饭的汤水要喝足，不要怕发胖。有的新妈妈因为刚生完宝宝不适应心情不好，吃不下饭奶水就更不足了。为了宝宝的健康，保持心情舒畅，饮食多样化，慢慢的奶水就会好起来。

大家是不是已经学会了应该怎么做鲫鱼汤了呢？下奶的鲫鱼汤更加需要掌握一些小技巧，大家一定要好好的去做，仔细一点，还可以根据个人口味去增添或者减少一些作料，做出一个美味又好看的鲫鱼汤，它白白的，香喷喷的，还十分吸引人，大家快去让新生妈妈和宝宝更加幸福些吧！