炸红薯怎么做

红薯是许多小伙伴都十分喜爱的食物，红薯不仅味道鲜美，营养也十分丰富，含有丰富的维生素等人体必备的营养素，是工作学习疲累时不错的选择，红薯也是许多小伙伴都十分喜爱的食物，刚煮好的红薯热气腾腾，就算是在夏天，也十分适合吃红薯哦。那么炸红薯怎么做？

炸红薯的几种做法

一、红薯丸子

都是用面粉和红薯制作而成，口感紧实不油腻，空口吃也很美味，喜欢甜食的亲们可以学起来。

材料：红薯1000克、糯米粉250克、白糖适量、芝麻适量

做法：

1、红薯洗净，放笼屉蒸熟。

2、把蒸熟的红薯去皮后捣成泥。

3、加入糯米粉和适量白糖搅匀(糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些)。

4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出。

温馨小贴士：

1、红薯是还未蒸之前的重量。

2、我这次买的红薯很甜，所以没放糖，亲们可以根据自己甜度喜好，在揉面团时加15-20克糖。

3、为了保证能吃出浓郁的红薯味，方子中的配方揉出来的面团是有些粘手的，亲们不介意的话也可以增加面粉10-20克。

二、炸红薯饼

用料：红薯2、面粉适量、淀粉少许、水适量、油适量

做法：

1、红薯切成小方丁，放到盆里加鸡蛋，面粉，水淀粉搅拌均匀(水可少放，要不然红薯会散)也可少放些白糖。

2、用勺子把调好的红薯丁平铺到漏勺上，中间尽量不要漏缝。

大火油烧至七成热，把漏勺上的红薯放进去，炸个两分钟左右，调中火炸，红薯饼炸牢固，用筷子把红薯饼从漏勺上慢慢夹下来，继续小火炸至金黄炸透。

3、可以用筷子扎下有没有变软。

4、趁热吃，香软甜脆。

三、清爽简单炸红薯条(炸地瓜条)

用料：红薯(地瓜)若干、油一些

清爽简单炸红薯条(炸地瓜条)的做法：

1、红薯削皮，切成条。冲水(很重要)，待干。

2、锅(非平底锅)里倒油，中大火烧热。

3、冒烟后，下红薯条。改中火，慢慢炸。

4、炸到金黄色，微微有些焦黄，就捞出来，把油漏干。装到碗里就可以吃啦。加盐或否都很美味!

小贴士：

1、一开始油可以热些，把型炸好(大概是这个意思)，然后改中火慢慢炸就好了;火大容易焦，火小容易吸油。

2、分批多次炸，一次炸一些就好，其实耗油很少。

3、炸出来会比原本的小，所以不用切得太细。

四、炸地瓜片/炸红薯

用料：地瓜若干个、食用油

做法：

1、地瓜洗净，去皮切片锅内倒入食用油，油热后放入地瓜片，中小火炸，火太大容易糊待地瓜片呈金黄色略焦边即可盛盘小贴士

2、喜欢吃酥脆的，地瓜可切薄片;喜欢吃外酥内糯，就切厚些，依照自己的喜好把握

炸红薯怎么做？相信看到这里，很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧。红薯是很多小伙伴们十分喜爱的食物，也十分有营养，很适合日常食用，而且红薯的热量也比较低，炸红薯更是十分美味的零食，但减肥人士要少吃炸红薯之类的油炸食品哦。