腰果仁有什么样的营养价值和功效呢

我们平日里除了要吃蔬菜水果肉类的食材之外，还要补充的一种食材就是坚果了，比较常见的坚果是核桃腰果，大家都知道吃腰果能够提高智力，但是大家可能不知道腰果还有其他的营养价值和功效。大家一起来看一看腰果仁还有什么营养价值吧。

一、腰果仁的营养价值和功效

1.腰果仁中含有的微量元素和维生素能够软化血管，从而能够增促进血液循环，保护血管，老年人适当的吃一些腰果还是不错的。

2.腰果仁还能够延缓衰老，因为腰果中含有丰富的油脂，这是一种非常好的抗氧化剂，能够起到延缓衰老的作用，而且腰果中的这些成分还能够减少黑色素在皮肤底层的沉积，从而使得皮肤更加的有光泽，起到美容养颜的效果，女性朋友平日里可以适当的吃一些腰果，每天吃十颗左右就可以了。

3.经常吃腰果仁，还可以增强食欲，使体重增加。

4.吃腰果仁效果还能够消除疲劳，因为腰果中的维生素B1的含量也是非常高的，维生素B1能够为人体补充体力，从而能够缓解疲劳的现象。

二、什么样的腰果不能够吃

1.炒焦的腰果千万不能够吃，腰果中含有丰富的脂肪酸，蛋白质，碳水化合物。一般的普通加热温度是不能够破坏这些营养物质，但是如果坚果炒的火候太过了，已经炒焦了，温度肯定会达到200摄氏度之上，这样本来对身体有益的营养物质就会转化为一些有毒物质，吃了之后对身体有危害。

2.如果腰果霉变了也不要吃，如果腰果霉变了，他就会受到黄曲霉菌的污染，从而产生一种毒性非常强的物质，叫做黄曲霉素，这种物质会让人产生发烧，呕吐的症状，严重还会危及生命，所以一定不要吃。

三、怎么挑选腰果仁

1.首先要从外观上观察，要选择完整月牙形状的腰果，从色泽上来看好的腰果色泽是白色的，有比较香的气味儿，但是不好的腰果表面上是黄色的。

2.在挑腰果的时候，还要看腰果表面上有没有蛀虫和斑点。因为它的油脂比较丰富，很容易就会遭到蛀虫侵蚀，没有蛀虫的腰果是好的腰果。

3.如果说用手拿到腰果的时候，感觉有些发粘，就说明腰果受潮了，这样也不要购买。

如果你还不了解腰果的营养价值和功效的话，就一定要来看看今天的介绍，我们非常全面的给大家介绍了腰果的营养价值和功效以及什么样腰果不能够吃。如果你还不会挑选腰果的话，也可以按照我们的介绍的方法去超市里挑选腰果