南瓜和红薯，这样的宝贝你不知道

不知道大家喜不喜欢吃南瓜或者是红薯呢，如果是平时就很喜欢的话，相信大家就会有所了解了，但是，如果是没有了解过的话，那今天咱们就来一起说一说吧。其实南瓜和红薯是我们生活中常见的，不但营养丰富，而且做法多多，很受大家的喜欢。

南瓜和红薯，这样的宝贝你不知道

一、南瓜食谱

(一)南瓜饼

材料：

南瓜，糯米面，炼乳

做法：

1、南瓜切块，蒸烂，捣成泥状，加糯米面

2、搅拌均匀后，然后包上炼乳上锅蒸即可

(二)蛋黄焗南瓜

材料：

南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个，食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙

做法：

1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

二、红薯食谱

(一)红薯丸子

材料：

大红薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量

做法：

1、红薯蒸熟去皮，制成泥。

2、鲜姜洗净切细末。

3、姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。

4、揪成小剂子，团成丸子坯。

5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。

(二)拔丝红薯

材料：

红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法：

1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆即可。

所以说南瓜和红薯的做法还是挺简单的，也不会让大家需要辛辛苦苦得学好久才可以，但是虽然南瓜和红薯的好处有这么多，但是还要告诉大家的是南瓜和红薯一起吃作用更加好，不仅可以治疗消化不良，而且对于减肥美容也是有作用的哦。