大葱能生吃吗及其作用

大葱是每家每户做饭必不可少的一种配料，因为很多人都会拿大葱来调味，所以在人们的日常生活中大葱还是比较重要的。但是很多人都不知道大葱的作用，其实还大葱除了帮助调味之外还有很多其他的功效的。并且大葱还是可以直接吃的。

大葱能生吃吗，及其作用

一、大葱能生吃吗

大葱中含有挥发性物质叫做烯丙基硫醚，这种物质容易挥发，加热后会大量减少，生葱中含量最高，烯丙基硫醚能够刺激胃液分泌，有助于增进食欲。

大葱有辛辣味，来源于大蒜素，大蒜素有抑菌作用，对痢疾杆菌、伤寒杆菌繁殖，对葡萄球菌、肺炎球菌等有明显的抑制灭杀作用，对有益菌如干酪乳杆菌则无抑制作用。大蒜素还能降低胆固醇，保护刚脏，需要注意的是大蒜素的沸点是80-85℃，所以生吃大葱能更好的吸收利用大蒜素。大蒜素还能刺激人体排毒发汗，促进人体内排出重金属铅，还能帮助淋巴细胞的激活增加，提高人体的免疫力，所以生吃大葱好处有很多。

二、大葱的作用

1、让你更有食欲

有的人一到饭点却不想吃饭，可以尝试吃一点大葱，对于食欲不振有很好的效果，因为葱含有的气味比较特殊，可以促进人想吃饭的欲望，而且葱对于舒张小血管，促进血液循环也是有帮助的。

2、让胆固醇不那么高

对于有胆固醇的人群来说，葱也是一个好东西，葱可以降低人的胆固醇，可以抑制胆固醇不再变高，这样可以让人们有时间调理还身体，让我们变的更加的健康。

3、感冒的预防

像现在的气温一直忽高忽低的，人们很容易患上感冒，这个时候多吃点葱，可以改善容易感冒的体质，葱可以预防感冒，平常我们也应该注重保暖，葱在平常适当吃些加上穿着保护，感冒是完全可以预防!

4、超强杀菌作用

说到大葱，其实杀菌这样的功效是不得不提的，大葱里面含有辣素等物质，具有非常强大的杀菌作用，在我们出汗或者排尿的时候，能够刺激到特定的腺体，这样就能在这些部位进行杀菌和加快排出的作用，功效是相当可以的，大家吃点是真有好处!

5、癌症的预防

癌症也是现代医学很难完全治愈的一种疾病，当然大葱也不可能治疗的，不过吃葱是能够预防癌症发发生的几率的!它含有的硒元素能够降低体内致癌物质的堆积，这样就能程度上起到预防的作用。而且经过专业的研究机构发现，如果是男性朋友，经常吃葱的话，前列腺癌找上你的几率是更小了!

大葱这种食物在日常生活中是很常见的，而且很多人都会用大葱来调味，的确这是一种很好的调味剂，但是除了可以调味以外大葱能生吃吗，在北方很多人吃食物的时候都会配上大葱，所以大葱其实是可以生吃的，并且生吃的作用还是比较强的。