鹅肝酱茶树菇的做法及其作用有哪些

随着现在生活水平的提高，人们对其品质的追求也越来越高，因此人们开始注重身体，很多对身体有好处的食物便被发现了，内脏以及菌类便成了大家公认为营养成分比较高的食物，但是也的确如此。这两种类型的食物营养价值很丰富，此外味道也不错。

一、鹅肝酱茶树菇的做法

原料：茶树菇  青椒.西芹 葱.姜.蒜.盐.味精.糖.鹅肝酱.味极鲜.淀粉

做法

1.将茶树菇洗净去蒂，改刀成3-4厘米的段。配料切段，葱姜蒜切末。

2.将切好的茶树菇段过水捞出沥净水份，裹上淀粉，起锅加油待油温至7-8成下锅炸至今黄捞出备用。将配料拉油备用。

3.另起锅加油加葱姜蒜末炝锅，加鹅肝酱煸炒出香味烹料酒，加入炸好的茶树菇段配料，加糖提鲜，加盐.味精.味极鲜调味，翻炒均匀即可

二、鹅肝酱的作用

1.鹅肝酱能保护眼睛和肝脏

鹅肝酱对人类的眼睛和肝脏有明显的保护作用，它含有多种维生素，其中维生素A的含量最为出色，这种维生素对人类的眼睛大有好处，可以缓解眼疲劳和眼睛干涩，也能预防视力下降，另外经常吃鹅肝酱还能滋补肝脏，预防多种肝类疾病。

2.鹅肝酱能排毒养颜

排毒养颜也是鹅肝酱的重要功效之一，鹅肝酱是中鹅肝制成的一种酱料，它含有大量的维生素B2，这种物质进入人体以后可以清除人体内的多种毒素，让它们随大不便排出体外，从而也减少了病毒对身体细胞的伤害，能起到良好的排毒养颜作用。

3.鹅肝酱能延缓衰老

鹅肝酱还能延缓衰老预防癌症，这种食品中不但含有多种维生素，还含有一些微量元素硒和一些黄酮类物质，这些物质可以提高人体的免疫能力，也能减少氧化反应的发生，平时食用以后可以减少多种衰老症状的出现，也预防细胞癌变，对预防癌症也有很大的好处。

三、茶树菇的作用

1.抗癌

茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为“神菇”。

2.滋阴壮阳、美容保健

茶树菇味道鲜美，不仅可以用来做烹制主菜，还可以做配菜来调味，具有滋阴壮阳、美容保健等多种功效。中医们认为，茶树菇性甘温、无毒，食用该菌好处很多，而且非常适合大众的消费水平，长期食用具有健脾止泻之功效，对尿频、肾虚、水肿、风湿等病症有独特的食用疗效。

3.降低胆固醇

茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

4.健脾止泻

茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

5.缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频，水肿，气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

人们的生活水平提高，便意味着生活质量也在提高，因此人们便开始调理身体，当然，内脏跟菌类是不错的选择。鹅肝酱茶树菇就是不错的选择，而且最好的是它们两种食物可以放在一起，将这两种食材放在一起做出的食物也是非常棒的。口感味道都不错。