红豆粥煮多久

中华饮食文化博大精深，我们都知道我们中国的菜式真的非常多，其实主食的分类也很多。就拿粥来说就有很多中，今天就来为大家介绍一下红豆粥。红豆的味道糅绵甜香，深受大众的喜爱，但是我们在煮红豆的时候就会发现，红豆质硬，非常难煮熟。接下来为大家介绍几种煮红豆的方法

一、红豆粥煮多久

头天晚上浸泡一晚上，第二天起来小火慢煮70分钟左右。

二、红豆粥做法

做红豆粥需要的材料是：红豆、大米、陈皮一片、白糖或红糖适量。

具体做法如下：

取适量的红豆和大米，放在盆里。

2.取一块陈皮，用水把红豆和大米淘洗干净。

3.把淘好的米、红豆和陈皮放入锅中，煮30分钟。

4.加入适量的红糖或者白糖，根据个人口味而定。

三、煮红豆粥的方法

第1种方法——冷冻法：首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室，冷冻上五个小时以上。这样可以在干冷的环境中，把红豆的水分逼出来。只要水分出来了，红豆就很容易煮烂了

第2种方法——热炒法：首先把洗干净的红豆放在平底锅里炒。当我们看到，锅里的红豆，冒烟的程度不那么多了。这个时候可以往锅里浇一点水。切记只能浅浅的一层，不能多。继续加热翻炒，直到水分彻底没有了。注意不要把红豆炒糊。将炒熟的红豆可以适当的保存起来，什么时候想煮红豆汤的时候可以直接取出来用。经过处理后的红豆煮的时候更容易烂了

第3种方法——浸泡法：提前一天把红豆用冷水或热水浸泡8小时以上。这样当我们用来煮的时候会比较烂。

第4种方法——利用高压锅：都知道用高压锅煮东西比一般的锅要快。所以煮红豆时可以用高压锅。为了节省煮豆的时间，可以提前泡20多分钟。这样煮出来的红豆不仅熟得快也更容易烂，而且味道也比较好吃。

第5种方法——用碱法：首先把红豆用清水泡一天，然后当我们在煮豆的时候可以放少许的碱。但是一般家庭做红豆粥的时候不建议用这种方法，因为碱会破坏掉红豆中的营养成分。

四、红豆的禁忌

1、红豆属于高淀粉物质，能够刺激胃酸的分泌，所以不适合肠胃功能好的人食用。

2、红豆不适合痛风症的人食用，会加重这种问题。

3、由于红豆具有排毒功能，所以在某种程度上容易导致肠胃较为弱的人出现腹泻症状。

五、红豆的功效与作用

1、红豆利尿补气血

除了红枣、银耳等对女性生理有帮助的还有红豆。它不仅利于我们的尿液排毒性还能帮助女性美容补气血。

2、红豆营养丰富

红豆具有丰富的铁质、叶酸等，具有利尿、消水肿、排水、补血、改善血液循环、使气色红润等作用。红豆的纤维质含量也十分丰富，能刺激肠胃蠕动，在减肥期间，不少人会因为饮食习惯的改变而出现排便不顺的问题，适度摄取红豆有助于预防便秘。

3、红豆汤减重

一般人喝红豆汤习惯加糖，但若要有效消肿或减重，无糖的红豆汤比较适合，因红豆本身含有热量，若加上糖分的高热量，恐将失去原本吃红豆减重的意义了。此外，过量服食甜食容易有饱胀不适感，对脾胃虚寒的人而言恐加重不适。

红枣有天然的甜味，能使无糖红豆薏仁汤比较容易入口，且其富含钙质和铁质，和红豆、薏仁相互搭配，更能帮助女性补血活血，提高身体耐寒的能力。

以上是为大家整理的一些关于煮红豆粥时的一些窍门和注意事项，还有一些关于红豆的医用功效作用。相信大家对红豆已经有一定的了解了，知道红豆粥煮多久，怎样煮出来的红豆更加美味可口，快去做一道美味可口的红豆粥吧!!希望以上的经验能够帮到您