米豆煮多久？米豆粥要怎么煮？它的这些功效你知道吗？

米豆，在《中医大辞典》中有所记载，味甘无毒，具有不错的功效，米豆有人拿它来煮粥，有人拿它来煮汤，也有人拿它来煮糖水，做法各异，如此的受欢迎，也是有道理的。但是如此受欢迎的米豆，大家对它的了解有多少呢？你知道米豆要煮多久吗？下面一起来了解一下吧。

米豆亦称藊豆、南眉豆、沿篱豆、蛾眉豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤

眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

肿瘤患者宜常吃米豆，有一定的辅助食疗功效。眉豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。

那么米豆煮多久才适宜呢？有什么样的制作方法呢？今天先教大家如何煮米豆粥。

材料：

山药1根，红豆、米豆、绿豆各50克，白芝麻少许。

做法：

1、红豆、米豆、绿豆泡水8小时，山药洗净去皮切块备用。

2、锅内加入适量的水，再放进红豆、米豆、绿豆煮1小时。

3、接着加入白芝麻煮半小时，最后放入山药，再煮半小时既可熄火。

PS：豆类食品可以减少胆固醇，降低癌症罹患率，但易胀气的人不宜常吃。

4、剥皮技巧

1、先将米豆泡水一小时左右，让米豆发胀，使豆皮和豆仁产生空隙。

2、在这种道理不只可以应用在人生大道，也可以应用在生活小节上。豆子最脆弱的地方就是豆眼，所以我们先击破米豆最弱的地方。把泡过水的米豆用大拇指指甲戳一下豆眼并顺势扒开，豆眼破了，豆皮就无法发挥保护豆仁的效果。

3、把全部米豆按照步骤2处理过。

4、然后，把所有处理过的米豆放进锅子，用双手合掌的方式用力搓洗水中的米豆。

5、搓洗过的米豆，大部份已呈“皮仁分离”。

6、由于豆皮比豆仁轻，按照物理作用，把锅中的水倒出，豆皮也会跟着水流流出，反复几次注水和倒出，直至大部份豆皮都流出。

7、如果还有小部份弄不干净就作局部搓洗，注入清水边摇晃锅子边倒水(按照物理定律，在摇晃间，重的会往下，轻的会往上)，豆皮就会跟着水跑出。

8、豆皮和豆仁一下子就完全分开，这应该是庄子所言的“謋然已解，如土委地”。

9、一大碗的清洁溜溜的米豆仁一下子就弄好了。

10、只花约二十分钟左右，一大碗的米豆仁，就打成两盒米豆泥冰角，顺顺有口福了。

下面提问：大家知道米豆煮多久了吗？知道的小伙伴赶紧去试试做一下这好吃又有益的米豆粥吧，它可是有很强的功效呢，制作过程要按步骤来哦，不要偷懒一锅煮了。制作出来之后不妨和身边人一起分享一下，也可一起来做一下，分别尝试一下各自的手艺吧。