西兰花柿子怎么炒出来好吃

西兰花这道蔬菜经常会在西餐中出现，爱吃西餐的朋友们一定对西兰花感到很熟悉吧，而且西兰花的营养价值其实也比较高，因此很多人都喜欢吃西兰花，而柿子也是一种十分可口的水果，那么，西兰花柿子怎么炒出来好吃呢？一起去了解学习吧。

一、西兰花柿子怎么炒出来好吃

做法：食材就是西兰花和柿子，柿子切块，姜丝和蒜片爆锅，然后放入柿子翻炒，柿子出汤后放入西兰花，放入盐，味素，放入些水淀粉，待汤汁粘稠后出锅即可。

二、吃鲜柿子的禁忌

1.空腹不能吃柿子

因柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核一般大，但是会愈积愈大的。

如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。所以在食用柿子之前一定要吃点其他的东西垫垫底。

2.柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是非常不科学的。因为柿子中所含的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

3.不要与含高蛋白的食品同吃

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。所以如果你食用了含高蛋白的食物，就要马上食用柿子，最好是等两小时过后再食用。

三、西兰花的功效与作用

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

现在大家应该知道西兰花柿子怎么炒出来好吃了吧，做法不仅很简单，而且炒出来的味道可以说很美味可口的哦，适合大家在家闲来无事的时候做做吃吃看，相信大家在做的过程中一定会有惊喜的，只是吃柿子的禁忌大家要注意，可千万别吃错了哦。