西瓜皮有何妙用

西瓜皮可以直接食用、晒干泡水喝、做成西瓜酱等。西瓜皮做法简单，主要有以下几种方法：

1、把西瓜皮洗净切丝，在开水里捞一遍，然后与瘦肉丝一起炒一下，再加一些适当的调料，即可食用了。

2、凉拌西瓜皮，将西瓜皮洗净，绿皮去掉，切成小块儿。准备蒜末，糖，盐，香油。将西瓜块儿和材料搅拌均匀即可食用。

3、西瓜排骨汤。材料西瓜皮，排骨，姜，葱，盐适量。将排骨，姜，葱，放入砂锅中并放入适量的水。用小火熬制40分钟后，将洗净的西瓜皮切块儿放入锅中，再加入适量的盐，小火儿在熬制30分钟后即可。