哪种米适合煮粥又煮饭，你是不是一直也很好奇呢

米是生活中我们常吃的食物，按照它的粘性可以分成糯米、粳米以及灿米。不同种类的米，营养是不同的，吃起来口感也不一样。 那么，哪种米适合煮粥又煮饭呢?

哪种米适合煮粥又煮饭

1.粳米

粳米也叫做精米或是大米，是常见的食材。粳米作为食材的历史非常悠久，至今至少有两千多年了。粳米是粳稻的种仁，很多人也叫它“蓬莱米”，吃起来口感适中，味道甘淡。无论是煮粥还是煮饭都很合适，吃起来口感非常好。

2.小米

小米又称为粟，北方也称为谷子。小米的颗粒比较小，是世界最古老的农作物之一。小米的种类比较多，颜色也比较多，有黄色、橙色、紫色等等。小米的吃法很多，常常被人们煮粥或是煮饭来食用。小米吃起来口感软糯，非常容易被人体吸收，有补脾养胃等作用。

3.黑米

黑米属于糯米类，是一种药食兼用的米。黑米的外表呈墨黑色，营养非常的丰富，素有“黑珍珠”等美誉。黑米既可以煮粥，还可以煮饭，但是煮饭的话，需要提前浸泡，然后再煮，这样吃起来会更加软糯。

4.糯米

糯米很多地方也叫做江米，是糯稻去壳的种仁。糯米的粘性比较大，呈乳白色不透明状，糯米的营养丰富，不仅含有蛋白质，还含有糖类以及各种维生素等等营养物质。糯米煮粥吃起来口感非常好，粘稠度比较高。糯米还可以跟普通米一样煮饭，但是一定要记得提前浸泡。

以上几款米不仅适合煮饭，煮粥也是相当不错的。米是生活中常见的食物，大家在购买的时候一定要学会分辨好坏，千万不要买到劣质品。生活中米很多，你喜欢吃哪种呢?