直煮和喷淋煮茶哪个好？哪些茶适合煮，煮茶有讲究呢？

茶叶一种非常古老的饮料，现在的人都比较喜欢喝。那么，你知道直煮和喷淋煮茶哪个好吗?哪些茶适合煮?哪些茶不适合煮?煮茶可是有讲究的，我们一起来了解一下吧。

一、直煮和喷淋煮茶哪个好

1.直煮茶顾名思义就是直接把茶叶放在水中烹煮后饮用，在中国唐朝以前大多都是直接把茶叶放在釜中熟煮后饮用的，直煮的方法可以使茶叶的香气更加浓郁，口感喝起来更加浓厚。

2.喷淋煮茶是利用喷淋煮茶器煮熟的茶，是通过温煮的方法，方式比较新颖，可以让茶叶释放更多的营养物质。喷淋煮茶器清洗起来比较容易，但是煮茶的时间比较长，一次煮的茶量也比较少，一般只适合一至两个人饮用。总之，直煮茶和喷淋煮茶各有各的好，看自己的喜好罢了。

二、煮茶有哪些注意事项

一般来说未发酵的茶叶、微发酵的茶叶以及比较鲜嫩的茶叶是不建议煎煮的，例如没经过发酵的绿茶，或是微发酵的黄茶都不适合煎煮食用。年份比较长的茶叶比较适合煎煮，因为这样的茶叶内质会比较丰厚，例如老白茶，还有陈年的铁观音等等。

现在人普遍的饮茶方式就是冲泡，而煮茶则成为了另一道风景线，茶叶的冲泡方式不同，决定了茶水的口感，有的茶喝起来清新自然，有的茶喝起来香味浓郁，那么你喜欢哪种冲泡方式呢?