花贝煮多久才好吃

花贝是我们生活中常见的一种贝类，不论是餐馆里，还是作为家常菜都是一道美味佳肴。花贝的肉质不仅鲜美，还富有多种微量元素，蛋白质含量也高。而对于减肥的人群来说更是福星：脂肪含量低，容易被人体吸收。但是这样的海产品怎么做才能干净卫生还好吃呢？

众所周知，贝类产品清洗不太方便，而且做法多样，那么花贝煮多久才好吃呢？让我们来看一下具体做法。

一、水煮花贝的做法一

（一）原料

花贝500克，豆芽200克，黄瓜1/2根，干辣椒5个，藤椒粒20克，青椒半根，红椒半根，豆瓣酱2勺，辣椒粉1勺，鲜笋半颗，芦笋8根，蒜瓣4个，姜片4片，香菜1小撮，小葱3根，清水500ml。

（二）准备工作

花贝吐尽泥沙后再刷洗干净，芦笋切段，鲜笋切丝，香菜和小葱切段，蒜瓣拍扁，青椒和红椒切圈，黄瓜切段。

（三）做法步骤

1、锅里下油烧热后放入蒜瓣、葱白段和生姜片，爆香后再放入3个干辣椒和大约一半的藤椒粒，炒出辣椒的香味。

2、取2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉放在锅里，翻炒出红油以后再倒入500ml清水，随后倒入洗净的花贝煮至沸腾。

3、等所有的花贝都张口后，用漏勺捞出待用。

4、把豆芽倒入锅里剩下的汤汁中，煮至豆芽变软后，捞出豆芽码放在准备好的容器中，再把切好的黄瓜段码放在豆芽上面。

5、接下来把芦笋段放入锅里沸腾的汤汁中，焯20秒左右就捞出来，码放在黄瓜段上面，再把鲜笋丝焯烫半分钟左右，捞出来码放在芦笋段上面。

6、最后，把花贝码放在所有食材上面，再把锅里的红油汤汁浇在花贝上，准备好的香菜段、葱段和青红椒圈码放在花贝中央。

7、起炒锅，倒油烧热后放入2根干辣椒和剩余的藤椒粒，爆香后浇在香菜段、葱段和青红椒圈上面就完成了。

二、水煮花贝的做法二

（一）原料：花贝1200克  葱花儿2个，姜片5个，大蒜5个，料酒10克，八角2个，红酒10克，郫县豆瓣酱15克，盐适量

（二）做法步骤：

1、 稍微温的水，加盐、香油反复洗3-4遍，花贝吐沙。

2、 花贝放滚水里，煮开。油沫撇去。这时间切葱姜蒜。

3、葱姜蒜切好。

4、 花贝都张开后，立刻放冷水中。剩下煮花贝汤不要扔。

5、 起锅热油，依次放八角、葱姜蒜快速炒一下，放郫县豆瓣酱。直到出红油有香辣味。

6、 冷水捞出花贝到炒锅中。

7、加盐、料酒、红酒(由于没糖了，红酒提鲜)大火煮30分钟收汁。水煮花贝出锅乘出。

爆炒花贝的是我们家中常用的做法，每个人对于花贝煮多久的概念不同。但是毕竟属于贝类，还是建议大家在制作美食前，将其中的沙子吐干净或者清洗干净，以免会影响口感。虽然花贝洗起来很辛苦，但是吃的还是很幸福的，满满的成就感铺面而来，赶紧动手做起来吧！