怎样挑猕猴桃以及功效和作用

在日常生活中，有很多人都是非常喜欢吃水果的，但是在水果中，有一个水果是猕猴桃。可谓是维生素非常之丰富。但是猕猴桃的品种是非常多的，所以非常不好挑选。接下来，小编就来给大家好好介绍一下怎样挑选猕猴桃，以及猕猴桃的功效和作用。

一、怎样挑猕猴桃

1、看颜色。在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的猕猴桃酸甜可口。

2、看外观：选猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征，也更甜。

3、看大小。一般不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选。

4、看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的，都尽量不要。因为一般局部较软的话，不经放，很容易坏掉的，还要注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，是否有弹性。

5、看整体。体型饱满、无伤无病的较好，透出隐约绿色者为好。表皮毛刺的多少，会因品种而异。且猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜，颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

6、闻香气。充分成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态。若果实质地硬，无香气，说明没有成熟。若果实很软，或呈气鼓鼓状态，并有异味，是已过熟或腐烂的表现。

二、猕猴桃的营养价值

1、猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。

2、猕猴桃外皮含有丰富果胶。

3、猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

4、猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

5、果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。

6、世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。

以上呢，就是小编给大家介绍的关于怎样挑猕猴桃的方法，以及它的功效和作用。相信大家应该清楚挑选猕猴桃的方法了吧，任何东西，还是要去挑选到适合自己的。并且猕猴桃还是要挑选到甜一些的，比较好吃哦。不过小编在这里还是要建议大家，平时要多吃水果哦。