酸辣鲜肉馄饨的做法 酸辣鲜肉馄饨怎么做

“北方的天气越来越冷了，做一碗酸酸辣辣，热乎乎的馄饨为家人暖暖身吧。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣鲜肉馄饨的做法步骤

• 1、猪肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，1个鸡蛋，生抽，葱末，姜末，少许香油，分次加入花椒水。

• 2、朝一个方向搅打上劲儿。

• 3、.面粉加适量水，和成面团后醒30分钟。

• 4、醒好的面团擀成大薄片。

• 5、切成菱形的馄饨皮。

• 6、在馄饨皮的一角放上肉馅，朝里折两下。

• 7、再把两个角合在中间捏死。

• 8、包好的馄饨。

• 9、水开后下入馄饨。

• 10、碗里放入，盐，生抽，老陈醋，香油，辣椒油拌匀。

• 11、煮至馄饨浮起，放入少许紫菜略煮。

• 12、连汤捞出馄饨后调入适量碗汁，撒虾皮，香菜即可。

• 13、酸辣鲜香的馄饨。

小窍门

馄饨皮要尽量擀的薄些，口感才好。您如果感觉比较麻烦，也可以去超市买馄饨皮。