色香俱全新疆菜

新疆菜既有清真食品特色，又有丰富美味的西北菜肴的烹饪风格。大多数都有蔬菜，西瓜，鱼，肉，蛋等。蔬菜与调味料中的其他食物相同。不同之处主要在于使用具有独特习性和特性的肉类和蛋类。新疆食品以清真食品为主，主要食用牛肉和羊肉，采用喷洒，烘烤，烘烤，烘烤，调味，炖，蒸等方式，名菜包括羊肉，全烤鸡肉。

第一部分:新疆奶茶

很久以前，新疆只有牛奶，没有茶。由于丝绸之路的传播，茶叶流入了这个西部地区。经过几千年的饮茶历史，在西部地区逐渐形成了具有民族特色的茶文化。

无论是北方的平原，南方的绿洲，哈萨克斯坦的蒙古包，还是维吾尔族的农舍，每天让当地人兴奋的不是闹铃的声音，也不是温暖的阳光，而是一杯热气腾腾的奶茶。

拿一块茶砖,捣碎,放入铜盆煮沸,然后慢慢加入新鲜牛奶,不断地用勺子杨茶,直到茶牛奶充分混合,将茶,最后根据口味添加一定的盐,香,和适当的咸香奶茶。

第二部分:烤包子

新疆，是一个典型的游牧民族，以牧羊、狩猎为生，而烧烤包子这种新疆特有的食物，正是在这样的生活习惯中产生的。

发现食物的游牧民族,猎兔洗切碎,加入调味料,和良好的表面包裹,在炭烤兔肉从一开始,慢慢的,现在变成羊,因为大多数居民在新疆的群居动物,也开始体现了当地人民的生活。

将包子放入袋中，慢慢烘烤。包子里的水分慢慢地萎缩和蒸发。最后，皮脆肉嫩的包子不仅受到当地人的尊敬，也受到游客的喜爱。每天的早餐，一个烤面包，一碗奶茶，新疆人民的一天，这样随着食物的满意，开始了。

第三部分: 烤馕饼

“馕”的发明是一种比“包子”历史悠久的传统食品。与“包子”的刻意创作相比，“馕”的发明更多的是一种意外。

很久以前,一个牧羊人,因为不能抵御酷热的沙漠,所以他把好的面粉放在他的头顶阴影,随着时间的发酵,面条是越来越困难,也越来越厚,香气牧羊人尝了蛋糕,发现,可口可乐的外面脆脆可口,意想不到的美味,所以奶奶是外观。

把面粉拌匀，揉匀。当面团准备好后，将面团直接放入袋中烘烤。揉面时加入羊毛脂揉面。然后随着羊毛脂的香味，出来的是油naan。如羊肉、孜然、胡椒、洋葱等配料为馅料，烤出肉馕。

第四部分:手抓饭

除了年糕，新疆人还喜欢吃米饭。新疆的手工大米有自己的学校。它，直接米饭，新鲜羊肉，胡萝卜，洋葱，葡萄干，这些新疆标志配料，一起，最后煮出了这道著名的菜。

手抓米，最初是用手抓米吃而得名的。因为直接的手握，自然体现了新疆游牧民族的大气和豪爽。每一种看似简单而普通的食材，混合在一起，就会迸发出不同的美妙、细腻的味道，米饭配羊肉的味道，配上新鲜的配菜，吃一口，唇齿留香，让人回味无穷。

胡萝卜、洋葱、油或脂肪油,炒的味道,待羊排漂白,后水会排入锅底,像羊、炒胡萝卜和洋葱,以后再铺上,覆盖着一层米饭,把羊汤煮好后,就可以开始做饭,煮米饭时,二者的组合,一个副本的香味和营养丰富的手肉饭已经准备好了。

第五部分:大盘子鸡肉

新疆人的新疆菜大气简单，不仅在手中的米饭、大盘鸡，而且灵巧、大气，对地域的全面诠释淋漓尽致。

大盘鸡，是一种地域融合的名菜，据说解放初，四川的一位厨师为了躲避战乱，来到了新疆。他将四川麻辣鸡肉，与面条混合，再将当地特色的胡萝卜、洋葱等油炸炖煮在一起，已成为全国闻名的一盘鸡肉。

大盘子里的鸡肉可以说是老大哥级的食物，鸡肉块浸在汤里，变得味道十足，但保留了肉的韧性味道;面对面的土豆，柔软有鸡肉的新鲜味道;拉面方式强嚼，带有一丝辛辣，不断刺激味蕾，胃口大开，回味无穷。

第六部分:烤整只羊

对于游牧民族来说，辽阔的草原和成群的马、羊是生存的基础，牛、马、羊对牧民的重要性不言而喻。

烤全羊是这种文化的产物。新疆烤羊肉，据史书记载，可以追溯到1800年前，直接见证了这片土地在西部地区的兴衰和衰败。

 新疆烤羊,羊肉肉质细腻,经过十多个小时的翻烤,材料,最后可口可乐内部招标的外面,鼻子尖充满蜂蜜的香料香料,和羊肉本身味道也在这种辛辣的味道。

新疆，一个充满神秘色彩的地方，渴望华富里和古老的楼兰市，它们看到了历史的变迁。当然，与此同时，新疆也有着光荣的经历。正是丝绸之路将新疆带入了历史的视野。进入新疆是一块充满广阔草原和宁静的戈壁沙漠，雪山和干旱沙漠，宁静庄严的村庄和繁华城市的土地这里的一切都吸引着来自世界各地的人们前来探索。但如果说新疆最有意思的就是新疆菜！像这块土地一样，新疆的食物也可以忍受。从丝绸之路开始，新疆继续将当地美食融合在一起，使其经久耐用，独一无二。随着新疆历史的重新定位，逐渐形成了自己的民族风情。