苦菊活血吗，有哪些吃法呢

随着人们生活水平的提高，大鱼大肉已经逐渐远离餐桌，人们现在追求健康自然的生活方式，所以餐桌上出现了很多绿色蔬菜。苦菊菜就是其中一种，那么吃苦菊菜对人体到底有什么好处，苦菊真能活血吗？咱们在日常生活中又能怎么做出美味佳肴呢，小编为你解答。

一、苦菊活血吗

苦菊是一种廊坊特产的食用植物,菊科菊苣属植物的一种,又名苦菜、狗牙生菜。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。那么苦菊活血吗？答案毋庸置疑。

常吃苦菊对身体好，不要因为味道苦苦的就不吃，像平日里的苦瓜，苦丁，夏季吃些是有好处的。防治贫血，消暑保健。清热解毒，杀菌消炎。

二、苦菊的食用处理方法

苦菊性喜冷凉气候,初夏抽花茎,可生食凉拌,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。苦菊的存储:苦菊不耐久放,最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋,置冰箱冷藏。每次使用80～100克,不要过量食用,有伤脾损胃之嫌。

1、蒜汁麻酱拌苦菊

健康功效

苦菊:清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力; 白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;

(1)准备食材;

(2)把苦菊择洗干净,控干水分;

(3)适量芝麻酱放入碗内,加入少许香油,适量凉开水搅匀稀释成面汁状;

(4)大蒜拨皮,放容器内捣成蒜泥,里面放入适量盐,醋,白糖搅匀至白糖完全融化;

(5)把步骤4倒入步骤3的碗内搅拌均匀;

(6)淋干水分的苦菊随意切俩刀就行,放入盘子里,(不要切太碎了)把调好的酱汁淋到上面,吃前拌匀即可。

2、凉拌苦菊

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;苦菊:清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力;

（1）先把苦菊洗干净,用刀中间切开放盘里,大蒜拍碎,干辣椒切段,放到盛苦菊的盘子上面;

（2）调糖醋汁,根据自己的口味,依次放醋,鲜味酱油,少许盐(盐一定要少),白糖,调成糖醋汁以后,再放一小勺豆瓣酱,把调好的糖醋汁倒到放苦菊的盘子里;

（3）把锅里倒油烧热,油烧到八九成热的时候起锅,浇到大蒜和干辣椒上面;

（4）把所有材料拌匀,撒上芝麻(也可不放,家里刚好有就放了),就可以上桌了。

通过小编的介绍，开始的问题苦菊活血吗,已经得到解答，并且咱们一般人群都能够吃它，健康养生的方式已经越来越受到大众的推崇。随着高血压、高血脂人群越来越多，我们改善以前的生活习惯迫在眉睫。希望大家拥有健康的饮食习惯，从吃上杜绝发病的根源。