猪血汤的做法有哪些呢
说道猪血汤大家一定都会想到贫血的人喝了大有益处，没错贫血这种疾病对人体的危害很大，在药物治疗的同时最好是进行食疗。其中效果最显著的就是喝猪血汤了。猪血汤真的是一个不错的食疗方法。那么猪血汤怎么做呢，猪血汤的做法有哪些呢？小编给大家介绍一下。
一、正宗猪血汤的做法大全有哪些呢?
作法
1、猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。
2、高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。
3、韭菜洗净切小段，和沙茶酱一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。注：猪血有腥味，买回来要泡水并氽烫过再用才不会腥，且可以避免出水猪血汤不仅适合贫血的人群，同时还有清理胃肠道垃圾的作用，做猪血汤还可以加入青蒜苗，做成青蒜苗猪血汤，做法简单，鲜美好喝。
二、猪血汤的益处
1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的;猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;
2、味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪红富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪红中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪红。另外，猪红富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。
猪血只搭配酸菜与嫩姜丝一起煮汤，简单的调味后，加入韭菜并且滴上香油，少了油腻感，品尝起来非常清爽。
做猪血汤这道菜最好加点酸菜，这样味道更加鲜美，还可以去除腥味儿。加盐与否自行决定，另可沾食辣椒酱，很方便。猪血汤当然还有其他的一些做法，这里就不一一列举了，大家也可以不端的尝试。以上就是对猪血汤的做法的介绍，希望对大家有帮助。
