西兰花鸡腿它们分别有什么功效和作用呢？

世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。最近，有许多的读者来咨询小编，西兰花鸡腿可以同吃吗？它们分别有什么功效？一起烹饪会使人中毒吗？孕妇可以吃这两种食物吗？

一、西兰花功效作用

西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜，由于其具有丰富的营养价值，已经成为了百姓餐桌上常见的食材之一。西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力等功效。

1.避免血管阻塞

西兰花含有一种化学物莱菔硫烷，能够启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。

2.清化血管

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块。

3.增强肝脏解毒能力

多吃西兰花还会使血管壁加强，不容易破裂。西兰花中丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。

4.杀菌

西兰花还具有杀死幽门螺杆菌的功效。

5.对抗糖尿病

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情

二、西兰花营养价值

西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，维生素A是人体内营养眼部的重要营养素，也是维持皮肤正常生理功能的重要营养素，而胡萝卜素是维生素A的前体，对于经常用眼的人群，多吃西兰花有益眼部健康。

西兰花中还含有丰富的维生素C和B族维生素，同时也含有丰富的铁，对于缺铁性贫血人群有益。

西兰花中含有维生素K和维生素P，能够增强血管壁，有助于维C等维生素的吸收。

三、注意事项

1.不宜同食

西兰花+猪肝：可能会降低矿物质的吸收

西兰花鸡腿不能与猪肝一起吃,西兰花含有丰富的膳食纤维，而猪肝含有丰富的铜、铁等矿物质，两者一起吃可能会降低人体对这些矿物质的吸收。

2、适宜和禁忌

适宜：脾胃虚弱、消化功能不强者

西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，适宜于中老年人和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

禁忌：胃寒者

西兰花是略有凉性的蔬菜，因此胃寒的人不可大量食用。

四、鸡腿的营养功效

鸡腿，一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的)，而鸡在我国大部分地区皆有饲养。含有钾硫酸氨基酸等营养成分，可弥补牛及猪肉的不足，老幼皆宜食用。其肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，并富有营养，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

1.温中益气

中医认为，鸡腿有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

2.保护心血管

鸡腿含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。

3.提高免疫力

鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

4.强身健体

鸡腿也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡腿的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

五、鸡腿的营养价值

鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢。

2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。

3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率也比较高。

4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

六、鸡腿的注意事项

1.不宜同食

鸡腿+兔肉：引起腹泻

鸡腿细腻容易消化，是日常唾手可得的食材，而且因其含有丰富的蛋白质和矿物质，有强身健体，增强免疫的作用;兔肉也是可以食用的，不管是爆炒是炖煮，味道都极佳;但对于脾胃虚弱或消化不良人群，两者一起食用，有引起发腹泻的可能。

鸡腿+红薯：同食会腹痛

鸡腿的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。而且含有较多的不饱和脂肪酸，有保护心血管的作用。红薯也是不错的食材，能健脾养胃，减肥瘦身，还有抗癌的作用。但对于脾胃虚弱或消化不良人群，两者同食，可能会引起腹痛。

鸡腿+菊花：一起吃会中毒

鸡腿肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。有一定的抗氧化和解毒作用，同时在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，效果更是不错。而菊花有很好的清热去火的作用，但对于肝肾功能不全或肝肾损害人群，两者一起食用，有引起轻微中毒的迹象。

2.适宜和禁忌

适宜：虚劳瘦弱、营养不良、月经不调者、孕妇等

鸡腿可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。适合虚劳瘦弱、营养不良人群;孕妇、哺乳期妈妈、月经不调、白带异常女性;气血不足、面色萎黄人群;以及畏寒风重、虚不受补者食用。

禁忌：痰湿偏重、热毒疖肿、大便秘结者

鸡腿性温，内火过旺、痰湿偏重、热毒疖肿、大便秘结者食用，容易加重上火。

鸡腿脂肪含量高，主要在鸡皮上，肥胖人群应少食带皮鸡腿。

3.母婴宜忌

孕妇可以食用。

鸡腿蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品，能够很好的补充孕期营养,促进胎儿的发育。

婴幼儿可以食用。

鸡腿是鸡肉的精华部分，肉厚味美，而且含有丰富的蛋白质，和大量的矿物质，婴幼儿食用鸡腿能促进婴幼儿脑补的发育，还能增强免疫。

西兰花鸡腿这两种食物不相克，所以是可以一起吃的。孕妇以及婴幼儿也可以放心的吃，但不要食用过量，经常有菜谱西兰花炒鸡肉等等。今天小编为大家介绍了两种食物西兰花和鸡腿，要切记这两种食物是可以一起吃的，大家放心去做想吃的料理吧！