老姜丝怎么吃最健康
姜大家都是非常熟悉的一种食材，姜除了能够作为平日里做菜使用的配料，还具有非常高的养生保健的功效的，所以说很多的人都喜欢使用这种物美价廉的食物作为一种简单的保健养生食品，那么今天我们就给大家简单地介绍了老姜丝怎么吃。
一、老姜丝怎么吃
准备好两块嫩姜，菜市场现在一般都有卖的哦，和少许小米辣和青椒,生姜用修土豆的工具修去皮，然后洗干净备用,控干水的生姜切成细细的丝，考验刀工的时候到了哦，真的不行的话就用工具吧小米辣和青椒也切成细细的丝，洗去籽控干水分,大蒜拍碎切末锅里上油，小火，把大蒜末放进去爆香，大火容易糊,把青椒和小米辣丝放进去一起然后关火放入刚刚调好的汁儿，适当的油辣子拌匀放置几分钟，成为调味汁儿,几分钟后把锅里的汁儿放入切好的姜丝上面充分拌匀后，放半个小时，也可以碗上面用保鲜膜包起来放冰箱口感更好哦,辣辣的酸酸的，配粥和米饭都是不错的选择呢
二、 价值
姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等;老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。
姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。
生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
老姜丝怎么吃是不是文章里介绍给大家的方法非常的简单的明确了呢，其实这种方法是非常适合在夏天吃的，不用开火就能够享受一道又如此之高的营养价值的食物，但是需要提醒大家的是姜最好是放在上午或者是早上吃，晚上吃了有危害。
