香肠和什么炒好吃？香肠有哪些种类？

香肠是一种具有悠久历史的食物，是将动物肉绞碎并灌入肠衣而制成的管状食物，在我国，香肠也是年节必备食物之一，那么香肠和什么炒好吃?香肠有哪些种类?

一、香肠和什么炒好吃

作为人们饭桌上常备的食物之一，香肠的相关菜谱多种多样。具体来说，比较出名的菜有辣椒炒香肠、荷兰豆炒香肠、香肠蒸豆腐、蒜苔炒香肠等传统的菜式，也有新颖的菜式如香肠三明治、香肠沙拉等，传统的菜式讲究煎炒蒸炸，口味大多醇厚爽口；新的菜式则与西式做法相结合，别具一番风味。

总的来说，香肠可以搭配出多种菜式，主要遵守的法则就是荤素搭配，就可以做出美味可口的一道香肠佳肴，其实在实际烹饪时，大家也可以自主尝试不同的做法不同的搭配，说不定会有意想不到的收获!

二、香肠有哪些种类

我国香肠种类众多，由于制作香肠是我国的传统年节习俗，因此各地都有制作香肠的习惯，由于各个地方人的口味偏好不同，香肠也各有不同。

其中比较著名的有贵州麻辣香肠、四川麻辣香肠、蒜香孜然香肠、黄四麻香肠、如皋香肠、睢宁香肠、莱芜香肠、济南香肠、滨海香肠、安昌香肠等，因其做法不同、用料不同而风味各异，各有千秋，流传甚广。

按照口味分类，大体可以将香肠分为两类：川式香肠和广式香肠。两种香肠主要的不同之处在于由用料不同而导致的口味上的差异，广式香肠流行地区的人们喜食甜，因此广式香肠是甜味的，而川式香肠流行的地区人们大多嗜辣，因此川式香肠则是辣味的。

相信看了上面的介绍，大家对香肠和什么炒好吃，香肠有哪些种类已经有了一定的了解，何不选择喜欢的菜式，或是大胆尝试创新，做上一道可口的香肠菜肴，与家人共享呢?