香肠要烤多久?烤香肠的注意事项有哪些？

烤肠相信大家都不陌生，我更是从小吃到大，直到现在也依旧爱不释手，相信很多人也与我相同，更是很多吃食所搭配的食物，那么香肠要烤多久呢?让我们来研究一下这个问题吧！

一、香肠要烤多久

香肠烤10分钟到15分钟左右，在这个时间段内烤肠才能又香又嫩。

二、烤香肠的注意事项

1.如果烤香肠时烤箱内温度较高就会导致香肠外表焦的很快但是香肠里面却还没熟。但是如果烤箱内温度较低是不会使得香肠变焦但是需要烤的时间长很多，香肠的口感也会变差。因此烤香肠最好的温度是在180到200度左右。

2.在烤香肠之前在香肠身上划几刀，并且烤香肠的途中用刷子再刷一遍油。这些都会使香肠更好吃。

3.香肠最好在化开后再进行烤制这样可以缩短烤的时间。

4.在正式烤制香肠之前要进行预热。

三、如何挑选香肠

1.观察香肠是否干爽，干爽的香肠口感相对湿润的香肠口感较好。

2.观察制作香肠的肉是否是肥瘦分明的。如果肥瘦分明就是属刀切肉肠，口感风味最为好吃;肥瘦不分明的就是用机器把肉一起搅烂制成的，口感风味较差。

3.观察香肠肠衣的薄厚程度，当然肠衣是越薄越好，这样蒸熟后的香肠会较脆，如果香肠的肠衣较厚，那么蒸熟后的香肠会比较“韧”。

4.观察香肠的肉色如果香肠的肉色过于透明，则证明腌制时加入的白硝过多，这样的香肠并非上等;如果香肠的肉色呈淡色，而又毫无油润，那么这个香肠也不是佳品;但是如果香肠的肉色过于红润，使其没鲜明的原色，那就证明该香肠是经过染色的，一定不要买哦！

相信大家都知道如何烤制香肠了，也知道如何选择好的香肠，一家人从老到小都品尝着美味的烤香肠，并且这香肠还是自己亲手烤给家人吃的，是不是想想就觉得既甜蜜又温馨呢?快来动手为家人操持起来吧，相信他们已经迫不及待了呢。