猕猴桃鉴别好坏的方法

猕猴桃在秋冬季节最为常见，饱满多汁，酸酸甜甜的口感尤其突出。猕猴桃被称为"果中之王"，因为它的营养极高有着很多功效，对人体有很多益处。所以今天我们来了解一下，猕猴桃鉴别的方法，品质好的猕猴桃口感也更佳，这样我们就可以吃到新鲜美味的猕猴桃了。

一、猕猴桃鉴别好坏的方法

1、看：好的猕猴桃很圆，坏的已经瘪下去，有的还能看见流出的汁液。好的切开看果肉是否鲜美，坏的果籽可能已经变黑。

2、摸：好的猕猴桃摸着光滑，有硬度，坏的摸着很软很瘪。

3、闻：好的猕猴桃没有异味，坏的有异味。

4、尝：好的猕猴桃吃起来很好吃，坏的吃一口就感受到恶心。

二、挑选猕猴桃的小窍门

1、看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。

2、看外表。判断区分有无使用膨大剂，膨大剂使用浓度越大，果身便容易变粗，尖端明显肥大，成直桶形状的现象就越明显; 其次观察果皮是否发绿，颜色是否不均匀，果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大,所以在挑选时并非果实的个头越大就越好。

3、看大小。不是大部分的果实，都是越大越甜的好.小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

4、看颜色。在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。果肉颜色浅些的略逊。

5、看手感。一般在挑选猕猴桃的时候，注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，有弹性，如果局部或者整体比较软的话，建议不要挑选，一般局部较软的话，不经放，很容易坏掉的，建议不要挑选

6、看内在品质。使用过膨大剂的，果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。另外看果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗，果肉熟后发黄，味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。

7、优质的猕猴桃。一般果形规则，每颗80-140克，果形多呈椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆并且向内收缩，果皮呈均匀的黄褐色，富有光泽;果毛细而不易脱落。果子切开后果心翠绿，品尝起来更是酸甜可口。

8、适合食用的。由于猕猴桃是否成熟在外观颜色上没有明显变化，消费者很难据此辨别，但可以根据果实的软硬度和香气判断果实是否成熟可食。适宜食用的成熟猕猴桃，质地较软并有香气;若果实质地坚硬，无香气，味道酸涩，则说明尚未成熟，不宜食用;如果果实很软，或呈气鼓鼓的状态，并伴有异味，则表明已过熟或腐烂，同样不宜食用。

猕猴桃鉴别的一些以上应该了解到了，以后再买的时候就不用再迷茫了。像一些爱美的小姐姐们长期吃猕猴桃的话是可以帮助减肥的。虽然说猕猴桃的好处有很多，但是猕猴桃性寒，不能过多食的食用,尤其是脾胃虚寒的人。东西再好也要注意自己能不能吃呢，身体还是最重要的。