碧螺春的产地及鉴别方法

一说起茶，我们家家户户都会有一些珍藏，有红茶，绿茶，普洱茶……今天我们不说这些，我们来聊聊碧螺春，碧螺春是我国十大名茶之一，绿茶中的珍品——碧螺春。那您知道有关碧螺春的产地在哪里么？市面上如今茶叶种类繁多，您知道碧螺春真贱的鉴别方法吗？

一、碧螺春的产地

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长。

由于茶树与果树间种，茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，造就碧螺春花香果味的天然品质。天然茶香果味，品质优异。

二、如何鉴别碧螺春

1.看外观色泽

没有加色素的碧螺**泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗;如果发现它的绒毛多显绿色，是被染绿了的效果，真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。

2.闻香气

洞庭山碧螺春茶叶清香中蕴涵花果香，而假冒劣质的通常会有其他香味。

3.尝口感

洞庭原产碧螺春甘甜、润滑、味醇，回味悠长，而其他的碧螺春则入口涩、苦、淡，无回味，青草味重，甚至个别还有焦糊味。

4.辨等级

碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少,从它的这个形体特征，我们可以分辨自己买的碧螺春是哪个等级的。

三、碧螺春如何冲泡

碧螺春一般用上投法冲泡，上投法泡茶，对茶要求较高，细嫩名优绿茶才能用上投法。松散型茶叶不适合，否则，会使茶叶浮在汤面。上投法解决了紧实的细嫩名茶因开水温度太高，破坏茶叶品质的问题。

上投法：先注水后投茶，适用于特别细嫩的茶。

1、往玻璃杯中注入7分满开水，待水温凉至80℃左右。

2、取3至5克碧螺春投入水中，几秒内全部沉入杯底(原地产碧螺春下沉速度快，而其它地方的“碧螺春”下沉缓慢，注意辨别)

3、待杯底茶叶完全舒展，1分钟后即可饮用(别泡太久，好茶泡太久也会涩)

建议大家用玻璃杯冲泡，可观“白云翻滚，雪花飞舞”之景。另外最好使用矿泉水或纯净水泡茶，用自来水会使茶汤氧化发黄，破坏茶汤的精华。

以上就是有关碧螺春的产地及鉴别，相信您看过文章之后对碧螺春的知识已经了解不少了吧。它产自洞庭湖一带。所以又称“洞庭碧螺村”在鉴别碧螺春的品质的时候，我们可以采用闻香，尝试，观看色泽等方法来进行碧螺春等级的划分。下回去市场选购的时候，您可以试试看。