竹笋的食用方法有哪些？方法特别多还都特别的好吃

中国人对竹的喜爱是非常明显的，通常都会把竹当做正直的比喻，在我们的生活中很多时候都离不开竹子，竹子的种类很多，不同品种的竹子有不同的作用，竹子不光能制造出一些生活用品，在成长成竹子之前的竹笋也是非常美味的食物，今天就来了解一下竹笋的食用吧。

一、竹笋的食用

竹笋的食用方法很多，新鲜的竹笋可以在采摘之后切片然后经过焯水断生之后凉拌，还可以在焯水之后直接炒制，竹笋和腊肉在一起炒也是一道非常美味的菜肴，竹笋还可以切成大一点的块状来炖汤，竹笋的种类很多，可以根据不同种类的竹笋配以最还是的烹饪方法，冬天竹笋被叫做冬笋，是藏在地下的美味，冬笋的量不多最适合拿来炒制和炖汤，竹笋还可以用在焯水之后用泡泡菜的方法将竹笋泡成酸笋，夏季天气比较炎热，可以将竹笋晒成笋干，这两种方法可以将竹笋的保存时间延长，这样随时都能吃到竹笋。

二、竹笋的相关菜肴

1.竹笋可以炒、红烧、凉拌、炖汤，吃法可谓是多种多样，竹笋做成的菜肴有竹笋炒腊肉、竹笋炒肉、鲜油焖笋、凉拌笋丝、竹笋炖排骨以及香菇竹笋鸡等等。竹笋做成的美食是数不胜数的.

2.今天就给大家说一说凉拌笋丝，首先准备当季的新鲜竹笋，取竹笋最鲜嫩的部分切成细丝备用，锅里烧水至沸腾，放入少量食用油及食盐，将准备好的笋丝焯水断生然后捞出备用，最后在笋丝上淋上用盐、姜末、蒜末、辣椒油、酱油、香油及葱花等制成的调料即可食用。

竹笋是大家非常喜欢的一种美食，竹笋的食用方法多种多样并且口感鲜嫩，竹笋的价格也是相对比较便宜的并且易于保存，竹笋的营养价值也是非常丰富的，小编建议大家可以尝试自己在家做这类食物来吃。