怎么鉴别鸡肉有没有坏？有哪些方法？

鸡肉是家庭中常食用的一种肉类，鸡肉营养价值高，味道鲜美，有各种各样的制作方法，比如新疆大盘鸡，红烧鸡块，炸鸡腿，还可以煲汤。由于马上进入夏天了，天气渐渐炎热起来，食物也容易变质，吃坏了身体得不偿失，下面小编就来教大家怎么辨别鸡肉有没有坏。

怎么鉴别鸡肉有没有坏

1.鸡肉多久变质

鸡肉多久变质与人们的存放方法有很大的关系，新鲜的鸡肉不放入冰箱，可以直接洗好切块以后放入料酒和适量的盐与淀粉进么腌制，这样能让鸡肉在三到五天内不变质。如果外界温度过高，新鲜的鸡肉在不经过处理的情况下，两天就会变质。再就是当鸡肉放入到冰箱进么冷藏时，可以保存很长时间，最能保存一年左右不变质。

2.闻味道看鸡肉是否变质

变质以后的鸡肉会一种刺鼻的气味，有时还会发出腐烂的恶臭味，这时就证明鸡肉已经完全变质，是不能再食用的，另外冷冻以后的鸡肉取出以后，化开食用时，如果也有异味存在，也说明它已经发生了变质，是不能接着食用的。

3.凭手感判断鸡肉是否变质

大家想知道鸡肉是否出现了变质，也可以通过手感去判断，如果用手触摸鸡肉时，感觉鸡肉发粘，而且用手指按压时，感觉鸡肉没有一点弹性存在，就说明这种鸡肉已经或者马上就要变质了，如果存在这些症状，还伴有异味出现 ，就说明鸡肉已经完全变质，这时的鸡肉中的会多种致病菌，是不能供人类食用的。

以上就是怎么鉴别鸡肉有没有坏的方法。通过文字辨别鸡肉有时候也可能会失误。小编建议买鸡肉尽量去买活鸡，少买冷冻鸡肉。夏天也要到了，食物储存的时间也变短了。小编提醒大家其他的食物也尽量都买新鲜的，不要贪小便宜买很多吃坏了身体。