得了肾结石秋葵要谨慎食用

最近这几年来，大家的餐桌上开始逐渐流行食用秋葵这一种食材，因为秋葵的保健功效以及多种营养元素非常受大家欢迎可以帮助我们起到强身健体作用。但是使用秋葵不应只知道它的功效，还要知道一些禁忌。首先，患有肾结石的病人就是不可以使用秋葵的哦。

一、得了肾结石秋葵要谨慎食用

秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者，是不能食用的，否则容易影响排石，也容易引起痛风。因此肾结石病人，注意不要食用秋葵，不然会直接影响正常的排石治疗，还容易因此增加结石的症状。

二、秋葵的功效与作用

1.降血脂

秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜(如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花)，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。

2.降血糖

秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。

3.抗氧化

秋葵叶萃取物能消除氧自由基，减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。

4.抗癌

秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。

5.减肥

秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。

6.消除疲劳

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力，消除疲劳。

三、秋葵的食用方法

1.蘸酱

秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。但是在日常与朋友聚会或者时间稍微充裕，可以调制自己喜欢的酱料拌制，一般最方便又好吃，就是酱油加芥末，是秋葵最好的食用伴侣，口感清新一流。

2.凉拌

可以根据自身的口味凉拌秋葵，秋葵比较软身，与丝瓜相似，但搅拌不容易碎，非常适合凉拌，只要把基本调料加上，再放上醋和辣椒点缀，口感绝佳。

3.炖汤

黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，由于秋葵有一定的粘性，这种黏液也能给菜肴增加浓度，汤的味道也很鲜美。

4.调味料

黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料，这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子，所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。

得了肾结石秋葵一定要谨慎食用，除了肾结石病人不能食用秋葵以外，还有一些朋友也是不适宜的，比如说脾胃虚寒经常拉肚子的朋友，因为秋葵是凉性的食材，因此会起到相反的作用，影响我们身体健康。秋葵营养价值虽高，但日常食用要谨慎哦！