香菜营养价值

大家吃过香菜吗，知道香菜营养价值吗，本文介绍了香菜对于人体有哪些好处，大家可以看看，也可以很好的让我们对于香菜有所了解，文章还介绍了香菜的食疗方式，值得我们学习这是一篇关于健康饮食方面很好的文章，大家以后可以多多吃香菜。

一、香菜的介绍

香菜又名芫荽，最初称为胡荽，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。

二、香菜营养价值

1.、传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。

2、 现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。

3、香菜富含营养素，其中维生素C含量为番茄的2.5倍，胡萝卜素含量为番茄的2.1倍，维生素E含量为番茄的1.4倍。矿物质含量更远胜于番茄，如铁为番茄的7.3倍，锌和硒为番茄的3.5倍等。

4、洗肾排毒，把煮好的香菜水，过滤后倒出来，每天喝一杯，可以把肾脏所积累的盐和其他毒素排出来，坚持喝一周后即可看到效果。建议长期坚持，能起到过滤肾脏的功效。

3、去除小儿红疹 宝宝皮肤娇嫩，长了红疹最好别用药。用煮好的香菜水擦拭皮肤，红疹就能逐渐消失了。

4、帮助小儿退烧，用香菜根煮水给发烧的孩子喝，有一定的退烧效果。因为香菜根具有促进血液循环的作用，所以能在短时间内排汗退烧。注意这个方法对刚刚开始的发烧有效，但如果是重感冒还请及时就医诊治。

三、香菜食疗方精选

1、芫荽250克，捣汁，分三次冲酒温服，治乳痈初起。

2、芫荽或芫荽子10克，水煎服，可透发麻疹;或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足(勿熏疹面)，亦可透发麻疹。

3、芫荽子，水煎服，治蕈类中毒，毒重多服，毒轻少服。

4、治小儿麻疹初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等：鲜芫荽60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。

5、治感冒：芫荽30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。

6、治胃寒痛症：芫荽1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。

四、食用宜与忌

1、食欲不振者特别适合食用。

2、阴虚、皮肤瘙痒、口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡患者和生疮者忌食。

3、服药补药和中药白术、丹皮时，不宜食用香菜，以免降低药的疗效。

4、腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜可能会产生毒素。

5、香菜不可多食，胃溃疡、脚气、口臭、狐臭等患者及服用补药时皆不宜食用。

6、香菜应细扎成捆，筐装，置于凉爽通风处短储1-2天。

了解了香菜营养价值以后，相信很多人都会喜欢上香菜这款美食的，对于我们每个人来说，都可以多吃香菜这款美食，更有利于我们调理自己的身体，不会有什么副作用，还可以让菜品的口感更好，真的是比较不错的一款美食哟，适合大家尝试一下的菜品。