樱桃酒的做法 自制樱桃酒——乐趣多余味道的一次尝试 樱桃酒怎么做

“之前做过一次杨梅酒，但是总体来说算是以失败收场，二锅头的味道太突出，盖过了本该有的甜味。正好这次买了一些樱桃，就决定用樱桃又做了一次。这次一瓶加清酒，一瓶加了二锅头，正好对比一下，看看味道会如何。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

樱桃酒的做法步骤

• 1、樱桃用清水洗净，自然晾干后待用

• 2、把晾干后的樱桃，放进密封罐里，放一层樱桃加一层冰糖，以此类推(如果想要辛甜些，可以多加点冰糖)

• 3、倒入适量白酒，要盖过樱桃，我选的是浓香型的红星二锅头

• 4、最后盖好盖儿，放在密阴的地方保存就可以了(一个月左右就可以喝了)

小窍门

1、密封瓶一定要干净。在洗干净后，可以用少许高粱酒涮一下瓶子。
　　2、洗樱桃的时候先不要拿掉樱桃把儿，等最后装瓶时再拔掉，这样确保樱桃的干净，避免清洗时杂质进入
　　3、在瓶子与盖儿之间可以加上保鲜膜，以确保密封性能
　　4、隔几天就摇一摇，这样能够好的入味