消暑清热营养绿豆浆的做法 自制消暑清热营养绿豆浆 消暑清热营养绿豆浆怎么做

“绿豆味甘、性凉、无毒，可增强食欲，有降血脂、降胆固醇、抗过敏、解毒、抗菌等多种功效。
绿豆浆口感清新，暑热天里，喝一些绿桨可帮助消暑清热、促消化，是好的夏日饮品选择。

但豆浆中含有一种“胰蛋白酶抑制剂”，它会阻碍人体对蛋白质的消化与吸收，但它在高温下便会被破坏、失效，一般在豆浆滚沸8分钟，其破坏率可高达90%以上；由此，我们便不用担心在饮用豆浆的同时，食用其它含蛋白食物的吸收及消化了，反而会有互补的作用。例如，我们在豆浆中加入适量牛奶，因牛奶中含有丰富的钙、以及促进钙吸收的乳糖及维生素D，而豆浆中则含有大量的维生素K和钾镁微量元素，可以更加有效地提高钙的利用率。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

消暑清热营养绿豆浆的做法步骤

• 1、绿豆洗净，用清水浸泡2小时以上

• 2、冷水（要足量并连同浸泡的水）入锅，水开后再煮10分钟，并注意搅动，不要粘底

• 3、移出炉头，开盖放凉

• 4、至豆浆转温时，放入豆浆机搅拌

• 5、成浆

• 6、过两遍粗筛

• 7、再过细筛，至全无杂质（大约6-7遍）

• 8、倒入煮过中，并加入适量牛奶；要不断搅动，防止粘底煮开既可，关火后加入白糖搅匀

• 9、即食

小窍门

1，绿豆一定要煮沸8-10分钟，才不会影响人体对其它蛋白质的吸收
2，牛奶若高温过久，会破坏其营养成份，所以，先将绿豆煮够10分钟，打成豆浆后与牛一起煮开就可以了
3，糖也不宜煮久，关火后再放，搅匀即可
3，不喜欢加牛奶和糖的，都随各人喜好