菠萝雪媚娘的做法 菠萝雪媚娘怎么做

“前两天刚吃了日料，就收到雪媚娘的预拌粉。又正好刚买了个菠萝，就来个菠萝雪媚娘先。
以前做过冰皮月饼，君之版。也不知道是自己操作不好还是什么别的原因，这样冷吃的糯米类小吃放到第二天，冷藏之后总是变得干硬开裂。从此懒得去碰糯米糍这样的小吃，反正也不爱吃。想必这预拌粉应该能很好地解决这个问题吧？
按照说明，沸水冲入粉中，拌匀柔光，立马就感觉到与往日的不一样，延展性很好，柔韧易塑形。雪媚娘其实很简单，打点儿奶油，放点儿水果，包起来。重点在皮。预拌粉比传统制皮省事不少，不用花时间去蒸，也不用担心蒸得好不好。一冲一拌，加上包馅，半小时就可以搞定。
只是包这奶油还真得多试试，软塌塌地总是担心把它给挤出来。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝雪媚娘的做法步骤

• 1、饼皮：雪媚娘预拌粉60克，沸水48克，馅料：淡奶油35克，糖3克，菠萝适量装饰：椰蓉少许

• 2、将水倒入锅中烧热，

• 3、冲入预拌粉中，

• 4、搅拌至无干粉，晾凉。

• 5、揉搓成光滑面团。

• 6、菠萝切小丁，备用。

• 7、淡奶油加糖，用打蛋器搅打，

• 8、成能保持花纹的状态。

• 9、将雪媚娘面团分割成5等分，

• 10、擀成圆片，

• 11、放入淡奶油和菠萝丁，

• 12、包起，收口。

• 13、在椰蓉中滚一圈。

• 14、放入纸托中。

小窍门

如果面团较为粘手，可以用预拌粉做手粉防粘。
动物性淡奶油预热易融化，做好的成品需冷藏保存。