火龙果雪媚娘的做法 火龙果雪媚娘怎么做
“火龙果颜色红艳,搭配奶油做雪媚娘,冷藏了一晚,连奶油都变成粉红色啦。过年离不了甜点,那就来这款好吃的火龙果雪媚娘吧,红红的颜色,让你新的一年事业红红火火,日子红红火火!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火龙果雪媚娘的做法步骤
1、纯牛奶倒入锅里,加入20克的白糖搅拌至融化,玉米淀粉和面粉混合过筛筛到牛奶里。
2、粉倒入牛奶里边,搅拌均匀。
3、过筛以免有小疙瘩。
4、过筛后的面糊盖上盘子,水开上笼蒸25分钟。也可以用保鲜膜封住蒸。我喜欢用盘子盖住。
5、蒸好以后加入黄油和红曲粉拌均匀就成为雪媚娘的皮。
6、淡奶油中加入24克的糖。
7、打发到可以裱花的状态。
8、取30克面团擀成皮,放入模具里边儿先挤入打发的淡奶油,然后放入火龙果丁。
9、再挤入一些淡奶油。
10、包严实把多余的面团揪掉。
11、雪媚娘全部做好后放入盒子里冰箱冷藏一天。冷藏以后口感更佳。
12、冷藏后切开,淡奶油都变成粉色的啦。
小窍门
雪媚娘要想形状好就要放冰箱冷藏以后再拿出来。