茶叶蛋的做法 【茶叶蛋】滴花样年华 茶叶蛋怎么做

“生活要精致
茶叶蛋也要高大上

同样是煮茶叶蛋
只要稍稍添加几个步骤
就能让茶叶蛋尽享花样年华
让日子过得充满情趣。。。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茶叶蛋的做法步骤

• 1、小锅放冷水，加一点盐，鸡蛋放入。开火煮10分钟

• 2、鸡蛋煮好捞出放到冷水里浸泡

• 3、泡好凉透之后，把鸡蛋壳敲碎，剥去外壳

• 4、香菜叶子洗净，贴在鸡蛋上

• 5、打湿的纱布包住鸡蛋，用棉线绑紧

• 6、另起一锅里面放冷水，把全部调料放入，开火煮沸。转小火，把鸡蛋放入，水要淹过鸡蛋，煮15分钟

• 7、大约煮到鸡蛋已经露出卤汁，关火。然后浸泡四个小时以上或过夜

• 8、漂亮的花样茶叶蛋就完成了

小窍门

鸡蛋煮好一定要泡在卤汁里一段时间，入味
用过的卤汁不要倒掉，放冰箱冷藏，下次还能用