酸甜可口的杨梅干的做法 酸甜可口的杨梅干怎么做

“新鲜杨梅太酸了，吃不了。决定试着做成杨梅干，没想到挺好吃的，就是糖放多了点。我也是第一次做，所以大家放心来试试吧。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸甜可口的杨梅干的做法步骤

• 1、杨梅洗干净，锅里放水，直接冷水下锅，放三四勺食盐，去酸味。

• 2、水烧开后把水倒掉，重新加水，不用漠过杨梅，加入冰糖，大火烧开，后转小火，慢慢煮。估计要煮一个小时左右。

• 3、水快烧干的时候，注意翻炒，直到最后炒干。

• 4、炒干后把杨梅放在油纸上凉开，放太阳下晒干。最近太阳不好，没晒干，但是也很好吃了。

• 5、密封装起来。

小窍门

杨梅要先用盐水煮一遍，这样能去酸味。
翻炒的时候要注意不要糊锅。